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1

 

這款是第一次使用『日清super  king 麵粉』做出的『桑盛鮮奶吐絲』...

就是『香氣』及『口感』及『成果』 ............讓wii 奴都還蠻中意的......

所以......才又繼續的使用做出『抹茶鮮奶吐絲』......

 

『日本麵粉』是wii 奴上網購買的.......有興趣的格友可以自行上網查詢比價一下......

但它的價格如果同重量來換算的話......約是『台灣粉的兩倍價』......

如果覺得還OK且有興趣的話......倒是可試用看看....

 

 

2

 

 

   ～材料～ ( 12兩吐司模 x 1 )  

日清super  king 高粉250g+  酵母5g + 鹽5g + 糖30g + 蛋42g + 鮮奶90g +桑盛汁40g (稀釋過後)

 

 

3  

 

被攪打過的桑盛麵糰呀.......整個顏色都淡了....不太像桑盛的顏色...

但這絲絲入口 (扣)  的『扒感』呀........該怎麼說好呢~~~~

就是.....扒  的  很  有  成  就  感  啦....

 

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PP於2008/05/23 17:49          回應                                  
                      

感觉很软哦~~

一定很美味咯~~

 

Wii奴於2008/05/25 21:41回覆                          
          

真的相當軟喔...pp有空試一定會喜歡的..

米蟲於2008/05/22 11:15          回應                                  
                      

昨天才在另一個達人家看到這種貴貴麵粉，今天來妳家就看到成品啦!!

果真!!看起來就是不太一樣~

一定很香又好吃吧!!

對了!!

前一次問我香蕉味道~

細細品嘗會有果香，或許香蕉泥是一種好的介質，幫助麵包有溼度與細緻感

 

Wii奴於2008/05/25 21:40回覆                          
          

真的嗎??那濕料就可以減少些了...wii奴也好想試米虫介紹的這一款...

可是現在香蕉貴呀....忍一下wii奴再來嚐試哩...

Bonnie於2008/05/21 15:57          回應                                  
                      

用貴鬆鬆的麵粉做吐司，還真是不惜血本......
妳做吐司喜歡不帶蓋用扒的，我剛好相反呢，我喜歡帶蓋用切的!!
好麵粉加上桑葚、鮮奶，再搭上Wii的好手藝，這吐司不用說肯定好吃到不行～

Wii奴於2008/05/22 00:13回覆                          
          

下午繞到你家看...居然還沒有po文...只看見相片...

原本想做你 送我的的鼠麴草粉來做饅頭...還在思考這量呢....就看見你的雙色...就好漂亮...

那wii奴來做你的鼠麴草另一系列...(量只要一些些就好嗎??)

哎~~wii 奴也喜歡做帶蓋的...但有時往往都發不滿蓋...所以就成山型囉...

wii奴的麵粉才使用250g...好像不太夠...所以...想做帶蓋呀~我可要再加麵粉量喔...

 

☜Cloud☞於2008/05/19 16:12          回應                                  
                      

老師來給你糾正啦~你這"吐絲"有意ㄙ~是吃了桑葉的關係嗎?~哈哈哈!

加了桑葚酸甜的感覺配上棉棉的吐司ㄧ定好吃哩!

 

 

Wii奴於2008/05/19 23:07回覆                          
          

還挺香的喲....一方面是加了桑盛的關係...一方面是日本麵粉的關係...

打開盛裝的袋子...散發出來的麵包味...真的很讚...

這跟台灣麵粉的差別...

我家的淇淇於2008/05/19 16:07          回應                                  
                      

看著那個吐司~~

wii奴媽咪~人家也想扒一下啦~~

 

Wii奴於2008/05/19 22:58回覆                          
          

想扒吧...一絲一絲的...

淇媽也是好手藝之人喲...吐的絲肯定比wii 奴的還多哩....

摩卡於2008/05/19 11:55          回應                                  
                      

有牽絲就是好吃的證明。。。

Wii奴於2008/05/19 23:06回覆                          
          

就是會被言種扒絲所吸引才不想用切片的...哎~~

emelie於2008/05/18 21:55          回應                                  
                      

看起來口感就很細緻呢
成本下的重 成果就更美味喔

Wii奴於2008/05/19 01:31回覆                          
          

哎喲~~花錢的呀~~~

說真的...台灣與日本差別在麵粉的香味...

alison於2008/05/18 20:13          回應                                  
                      

等我買了土司模

再來試試看囉~~

 

Wii奴於2008/05/19 01:30回覆                          
          

好呀~~別忘了~~wii 奴等你喲...

阿均於2008/05/18 13:41          回應                                  
                      

哇!!超軟!超軟!的麵包~

好心動喔~

我明天就來買日本麵粉^^

麵粉再貴也比外面買的現成麵包便宜啦~

 

Wii奴於2008/05/19 01:30回覆                          
          

嗯~~這樣說也對啦....

wii 奴是在網路上購買的...

均呀~也可以上pchome查詢一下就有囉...

carol於2008/05/18 10:13          回應                                  
                      

會牽絲的麵包都讓人超有成就感的

Wii奴於2008/05/19 01:28回覆                          
          

是啊...wii奴看了就很開心......所以都會捨不得切片...

白天喝咖啡夜晚喝牛奶於2008/05/17 22:19          回應                                  
                      

請問一下大大

你的烤箱是可以上下火分別設定的那一種嗎???

我家的烤箱只能設定同ㄧ溫度~害我上次考蛋糕~大大失敗啊!!

真是.........

 

Wii奴於2008/05/19 01:28回覆                          
          

wii 奴是的有分上下火專業用的...如果只有單一火向的...在烘烤時就得特別關照一下烘烤之食品 ...

或許可以在烘烤蛋糕上舖一層錫簿紙就不會烤焦囉....

stephinne於2008/05/17 16:41          回應                                  
                      

看到你ㄉ文章後才想起

我好像真ㄉ很久沒做土司ㄌ.

對ㄌ.我現在再四處打聽日清麵包粉ㄉ事

你可以給我網址嗎.我也想買耶!

 

Wii奴於2008/05/19 00:49回覆                          
          

你不是有友人在代理日本麵粉嗎??wii 奴原本還想請stephinne可以詢問一下價位哩....cc

你可以上pchome上找詢日本麵粉就會出現網址了......

咱們一起分享哩...

 

cug於2008/05/17 09:03          回應                                  
                      

wii奴手藝真好呢~好像沒什麼可以難倒妳的呢~又用桑甚來做了呢~可是這土司看真看不出添加了桑甚呢~^^~你說的真好呢~扒土司的感覺真不錯~那一絲一絲的~真是太棒囉

Wii奴於2008/05/18 23:04回覆                          
          

呈現出來的都沒有很深的顏色耶...怪怪..有格友建議使用桑盛粒..改次得來試試...

wii 奴怕一次加太多桑盛汁會發酵不起來....所以呢~~~cc

扒絲的感覺真的還不賴耶...

Milky於2008/05/16 23:08          回應                                  
                      

每次看到Wii奴做的麵包真的都好可口....總是會讓人有牽絲的感覺出現....讓我羨慕不已呀!!

Wii奴於2008/05/16 23:25回覆                          
          

milky也是位好手藝之人囉.....wii 奴這樣讓你見笑囉....

wii 奴也是喜歡這樣絲絲的吐司..每次在做吐司都會思考很久...

到底是要做帶蓋的還是山型用扒的....但最後都是山型用扒的獲勝....

那扒的手感令人受不了誘惑...

angel於2008/05/16 20:14          回應                                  
                      

桑盛鮮奶吐司雖然看不出桑盛的顏色,可是光看那一絲一絲的組織就讓人食指大動呢
扒一片一片吃的感覺也不錯,我只有在用麵包機烤的時候這樣做過,因為要剥掉外層的硬皮
之後就不自覺的扒來吃了,可是還是得克制用扒的衝動,因為一扒就會不可收拾,把整塊都扒光光了

Wii奴於2008/05/16 23:21回覆                          
          

哈哈...原來angel也跟wii 奴一樣都會受不了麵包的誘惑哩....

且會一口接一口的扒....咱們都中了麵包烘焙的毒囉....

sandy-hsia於2008/05/16 19:48          回應                                  
                      

後來，我用蜜過的桑葚果粒來做吐司，終於做出~桑葚紫~的吐司，烤過之後顏色不變耶~

Wii奴於2008/05/16 23:20回覆                          
          

真的嗎~~Wii 奴馬上沖到 sandy家瞧瞧哩...等等我哩..

♡ Hsin  ♡於2008/05/16 16:06          回應                                  
                      

知道桑葚很好時.它卻已經是盛產末期了.所以存量少ㄉ可憐.只好等明年囉!

Wii奴於2008/05/16 23:19回覆                          
          

還好吧...wii奴用的是N 年前的桑盛原汁(凍在冷凍庫裡)...

所以..產量上還OK啦...

Sharon於2008/05/16 15:21          回應                                  
                      

来串门咯，又看到wii努惊赞的手艺咯　

Wii奴於2008/05/16 23:18回覆                          
          

謝謝sharon的來串門....來wii奴這裡..wii 奴請喀麵包囉...

草莓泡芙於2008/05/16 12:57          回應                                  
                      

哇~用這種高級的super king

難怪絲絲入扣呢!!

看得我肚子都咕嚕咕嚕的叫呢...

 

Wii奴於2008/05/16 23:17回覆                          
          

肚子可以再叫大聲一點....快~~wii 奴我沒有聽見...再大聲一點.....((((((((((((

說笑啦...這日本粉呀..與台灣粉的差別...應在於香氣....

wii 奴我試過了...是香氣上有差別耶...尤只是放置到隔日後...打開袋子...噴鼻而來的是一股很香的麵包香氣...

 

胖胖於2008/05/16 11:29          回應                                  
                      

Wii奴桑椹汁加太少了吼

看不出有桑椹的顏色耶

不過應該有淡淡的桑椹味吧

 

Wii奴於2008/05/16 23:14回覆                          
          

太少了喲...wii 奴也有這樣想過...

但這次有多加了10g桑盛汁...顏色還是沒有出來....

因為wii奴怕一次加太多..像上次那樣發不起來...我就毀了呀...

所以...一次加一點點看看..

卡媽於2008/05/16 10:52          回應                                  
                      

扒的最好吃 勝過切片的美味  這SUPER KING的粉做出來的麵團組織真的很美

絲絲入扣呢~~棒

 

Wii奴於2008/05/16 20:14回覆                          
          

卡媽..有機會一定要試看看....你一定也會喜歡的...除了價錢之外...cc

且香味很吸引人喔....

Phoenix於2008/05/16 04:46          回應                                  
                      

這種日式麵粉看起來真不錯~

Wii奴於2008/05/16 20:12回覆                          
          

真的不錯..『香味四射』可以這樣形容...

日本麵粉的香味真的有勝過台灣麵粉耶..

哇係~馬力呀 \o/於2008/05/16 03:08          回應                                  
                      

頭香...

形容得真好， 絲絲入扣

看到這種麵包都會忍不住食指大動呀...

 

 

Wii奴於2008/05/16 20:05回覆                          
          

沒錯...就是那食指及大姆指就會不聽使喚的給它操作 (扒) 下去...

 

 

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