坊間流傳很多大師級吳寶春金牌牛奶吐司配方....
也看見很多格友都成功的出爐....
哎呀....這個....這個...有配方怎麼能錯過哩....
為了品嚐寶春哥的手作....還托友人....偷渡一下...
當然是要付錢的啦~
..........材料.........
高粉300g+糖24g+酵母3g+鹽5.4g+奶油15g+水135g+牛奶69g
好唄....開始囉!!
吐司的基本做法....再來進烤箱.....
wow~~真的出爐後沒有讓人失望...感動到飆淚了....
軟Q程度...看出爐冷卻後就知....
小心翼翼的切片....因為眼睛在切片吐司時常常直線看成斜線...
所以...在下刀時真的非常的小心意意...
看見軟Q及組織......真的是滿足中的滿足.....
裝袋囉....
試過的人可以再回 味....
沒試過的人可真要 試做看看....
會有滿足的感動....
~~~PS~~~
近來養小蝸及近距離的觀察牠們....有很特別的感覺.....
原來小蝸也會撒嬌 (宅男說我在幻想...)....也會信任人類.....
這點...還蠻值得我『感動』的呀.....
花心思...養牠們這段時間來...有收獲哩....
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Angel於
2012/04/16 12:48 回應
此配方是12兩土司盒嗎？
您好~歡迎來訪...
是的!!
是12兩土司盒量..
AW180於
2012/02/19 00:13 回應
不好意思...第一次來逛...您是開麵包店的嗎???..一進來就聞到麵包的香味...
嘴真甜啊....
WII奴沒有開呀...不然就請AW180吃麵包....
您好:
請教您我用這配方做吐司
麵團非常黏手
很難操作
不知哪出問題?
DEAR小君...
如果小君是以手揉麵糰...
建議高粉慢慢 加入揉...
(每當黏手時就加入一些高粉)
不要一次就到位的高粉量下去揉...
加上手腕的力量及溫度...反覆的..
就不會黏手...^^
沒想到，你這樣也拿得到，太厲害了．．．．看起來好好吃
只能說....
網路無國 界...
什麼都有什麼都不奇怪哩...
造福大家...
充滿幸福味的吐司
wii還細心的觀察蝸牛的表情
會撒嬌ㄟ 真是可愛!!
哈哈....
相處之後的幻想....我家宅男說的...
但那感 覺....希望我不是在幻 想....^^
看起來很蓬鬆~很軟Q~
感覺就很好吃的啦^^
謝謝啦....
是這配方好...
真的不愧是大師級的配方...
真的？就醬啊？金牌牛奶吐司？
是低!!
沒錯....
金牌金牌牛奶牛奶吐司吐司.....
讚~
金牌的讚啦
讚...讚...讚....我也說讚...
這個配方真的很柔軟好吃的不得了~
想必....
小白兔已試過它的威力了喔~
mocha於
2011/07/07 16:18 回應
感覺好像不需要抹上任何果醬或是挾入火腿什麼的
單吃就很美味
是呀....真的是好滋味...
單吃就覺得很滿足....
雖有製做過軟Q的吐司...但真的不太一樣...
這一款還真的有媚力..
金牌的配方真的很讚喔 !
我現在也幾乎都改用金牌的配方 .
對呀...對呀....
用過後..真的都只愛這一款 耶...
真的會很有感 覺.....咱們都是金牌的愛用者 ..
Winni於
2011/07/05 15:05 回應
will奴~這款吐司超讚的..因為我有作過耶..大師的配方..妳作的吐司也是一級棒...
這畫像是who畫的呀??
好好看哩....
好有立體的感覺....
對了~謝謝讚美 !!
超讚的土司阿感動ㄋㄟ
真的有感動的感覺....
尤其是出爐後冷卻的那一殺那...
anita於
2011/07/05 13:51 回應
鹽5.4g, 你覺得會不會鹹?
不會喔...
你的疑慮我當初也是有的...
還有...奶油這麼少.....
但....真的是出乎我的意料之讚...
現在我都吐司配方都這改成這個喔...
antia有機會一定要來試試...
試後包準你一定會愛上的呀....
anita於
2011/07/05 13:50 回應
看起來好好吃
哇!! Wii奴在開賣金牌吐司囉
.......烤的好正點., 裝袋起來真的像是從吳寶春店裡買來的
寒星製做的更美味...很多格友都有製做...
喜愛吐司的我呀...有配方...怎麼能不製做哩....
怎麼都要 沾些邊啦..
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