瞧見大賣場有甜菜根在特價....二話不說就抱了二大袋回家囉....
Wii奴有把它煮粥之外...就把它拿來做常吃的土司了....
這次wii奴沒有打成汁來當濕料....是直接切細丁加入麵糰裡了...
甜菜根富有很多的水份....所以在濕料上就有再減少些...不然會很黏手的喲....
材料~~
高粉350g+糖35g+速酵4g+鹽1g+鮮奶油35g+甜菜根(去皮切丁)135g+水135g+葡萄籽油5g
這次做土司很特別的是.....烘烤出來的...
外皮是粉嫩粉嫩的....但裡頭卻是額黃色....很新奇吧.....
因為甜菜根富有很多水份....所以做出來的土司很軟喔~~
有瞧見它的內餡很像"紫地瓜".....但它是『甜菜根』....
延伸~
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我沒吃過甜菜根做的土司.
因為甜菜根,我都把它加鳳梨及蜂蜜攪成果汁,
要不然它的土味,實在是難以接受
.
以前比較不容易看到甜菜根，最近上街卻常常看到這玩意，也算是推廣有功吧，容易買得到是好事一樁，這樣大家才可以繼續玩下去啊
～
在孟老師那邊看到有人提到，把甜菜根整顆放進烤箱烤約45分~1小時再去皮，就不容易褪色，我沒實驗過，不知道可不可行，等妳有興趣玩過再告訴我喔
!!
呵..我還在想”甜菜根”是啥東東哩．．看到甜菜根饅頭，有看到．．但還是不懂，因為買菜多年，還真的沒看過這樣的東東哩
上次去健身房被人推銷買手工小麵包，當時想拒絕又不好意思，挑了一個甜菜根口味的，覺得口味很讚，但手工不優…哈哈，是人的問題
所以也一直很想用甜菜根來做吐司，太好了，妳的食譜出來囉！我回家後要取走，不過甜菜根的長像，我實在不知從何下手，只要去皮切頭，切丁就好啦？放的順序是像葡萄乾一樣，出筋後再放嗎？
看起來超好吃的，又養生，這樣我家瓜瓜就會不知不覺吃掉了！呵呵
你說的我上次有看見你po文...真的是很難拒決...要是我也是不知如何拒決就直接購買了...
它要洗淨去皮喔...
我是直接加入麵粉裡一起攪拌的...(像紅蘿蔔一樣直接置入)
因為它的水份很多...無法與乾料的一樣...
剛開始..wii奴會建議先打成汁(當濕料)加入替代水或牛奶..
有些有那一條(突出的)有些買時就沒有那一條...所以這樣應該就不會像那個了吧...呵~~~~
了解了解~下次買來玩玩~不過得等我得南瓜用掉~我們家老爺成天想丟我的南瓜~只要擺在地上他都覺得應該丟了
我吃不習慣生的甜菜根
所以做麵點是很不錯的方式
甜菜根都有個生味...我也不太習慣~~
但它是屬於西方的靈芝聖品...就~~~接受它了~~~(wii奴太現實了~呵)
wii奴好期待carol可以變化出更多不同好料出來...
wii奴太愛你了~~
這個顏色真的很美
原來甜菜根可以做到這樣???
我們這不知道有沒有賣
我都沒注意ㄋ
基本上我去買菜，不認識的菜都跳過
從沒吃過甜菜根耶~他是什麼味道啊~看到這美麗的顏色我又想去買顆來玩玩
wii奴覺得味道很"生"味
如果打汁一定要與水果一起打...
如果怕那味道...做麵包可以打成汁後再加入...
如果不害怕那味道可以切細丁一併置入麵糰...
它的顏色真的很美喔~~
做cake或麵包都很ok...它是對身體很好的一款蔬菜...
wii奴有時會加入米飯一起煮....(視覺上很像加入番笳醬喔~紅紅的)
煮成粥也是很讚的喲~
以魚媽的巧手一定可以的呀~~~
粉嫩嫩的顏色好漂亮
萱媽不常買甜菜根,前陣子是把它打成果菜汁喝~
會有個土味耶..
wii奴覺得味道很"生"味...但如果要打汁一定要再搭配水果一起打汁
風味會更好...
wii奴建議可以參考『吳永志』的書籍...(不一樣的自然養生法)
他大都以甜菜根為主的下去打成汁...
這樣味道就可以很美味了...
wii奴
請問一下 怎樣才會讓吐司不黏土司盒 像你做的這麼方正又漂亮呢?
你真ㄉ很愛色彩鮮艷ㄉ食材耶~
這樣做出來ㄉ東西都好美ㄋ.
(當然功力也要好啦!)
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