迷戀。宅生活

聽媽媽口述.......老爸小時候吃『地瓜韱絲』吃到怕 ......

(因為環境因素下.....吃到白米飯的機率很少...都採用地瓜韱絲代替白米飯)

所以wii奴有記憶以來....老爸是不碰地瓜的....

可能是此因素.....wii奴卻是特愛吃地瓜....

以前老媽如果有煮地瓜飯...wii奴都是把大都份地瓜挖走的那一位....

早期的地瓜很沒有價值.....看看現在的地瓜卻是很夯的不得......

連"地瓜葉"都遠遠的勝過"空心菜"了....

=== 材料 ===

高粉300g + 紫地瓜( 炊熟捣碎 )130g + 速酵4g +

糖30g + 鹽1g + 鮮奶油40g + 奶油25g + 水150g

為了保持土司的新鮮度....所以wii奴都會裁切成厚片的厚度....

食用完再製作下一批新鮮的土司....

老爺喜歡吃土司的邊邊 ，所以wii奴都會將土司邊切下來給老爺當下午點心吃

wii奴以前有做過『紫龍吐司』 是採用最後加入小塊狀的軟紫地瓜...

所以...吃起來的口感是可以吃到"料"的感覺...

有別於此次全部加入攪拌均勻......出爈的顏色也較平均....

這紫地瓜的顏色....真的美極了呀~~