前幾天收到 Bonnie 寄來的食材.....好多食材粉都有聽過....卻沒有看過耶....
收到之時都興奮的想馬上動手來做......
今天就先來試試.....『番茄粉』......的魅力..........
之前wii奴有製作『番茄吐司』....但是使用『番茄汁』來做濕料.....可參考 這裡
『番茄饅頭』..........可參考這裡
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~~材料~~ ( 約做 6 個 )
番茄粉10g+十日清山茶花高粉250g+鮮奶油30g+老麵40g+
鹽1.5g+酵母粉2g+糖30g+鮮奶130g+奶油22g
左上圖就是『番茄粉』......吃起來的口感真的像番茄酸酸甜甜的風味耶.....
外加上有日清山茶花粉的香氣......整個麵包真的是十足的.....不賴!!!!
★『番茄粉』略帶有保濕度....所以在濕料上可以略為減少些......
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很健康的麵包外面買不到的,你真厲害
Dear Wii早安呀~這番茄麵包真是滿滿的健康呢!!caro前天也用番茄糊製作出超級保濕的番茄口味麵包,效果也不錯呢!!沒有想到有這種番茄粉, 真是方便好幫手呢@@@你這整型超級咖挖一捏~~
番茄製作出來的會比一般的還軟...可能真的很保濕吧...
之前做過的番茄土司...麵糰只能說...軟到個不行...不知該拿它怎麼辦哩...
還以為做壞了....哈哈哈
這個麵包好優哦...我前些日子都星期日在上課沒空做...
現在課結束了....要來好好研究研究.....
要麻煩泥多多指導囉....^_____________^
把一些蔬菜水果變成粉類~好方便喔~不用洗阿去皮阿之類的~~而且顏色有番茄色呢~~好美唷~~日本粉是不是只有大間的烘焙材料店才有賣阿??
好酷喔!番茄粉我還第一次聽
它吃出來真ㄉ是番茄味道嗎.
哪裡可以買啊!
還有蕃茄粉ㄚ~~
wii奴家好多新鮮貨!
這麵包飽滿又漂亮
應該也可以烤蛋糕吧
色澤很亮唷! 我也用番茄汁做過麵包,只是我用的是一般的高筋麵粉.還是台灣好什麼都買得到.
還放了山茶花丫~ 這麵包咬起來應該充滿花香味吧
Wii奴...這麵包不管外型或是顏色都超美的啦!
Bonnie是你的供應商喔...怎麼老聽到他幫你採購
蕃茄粉做出來的顏色也好美耶~黃澄澄的真漂亮!!
wii奴媽咪的饅頭麵包口味真的千變萬化耶~太厲害了啦!
顏色真美耶!蕃茄紅的誘人香氣色澤,加上超優的山茶花強力粉加持,這麵包肯定好好吃啦!
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