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前幾天收到 Bonnie 寄來的食材.....好多食材粉都有聽過....卻沒有看過耶....

收到之時都興奮的想馬上動手來做......

今天就先來試試.....『番茄粉』......的魅力..........

之前wii奴有製作『番茄吐司』....但是使用『番茄汁』來做濕料.....可參考 這裡 

『番茄饅頭』..........可參考這裡 

 

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  ~~材料~~  ( 約做 6 個 ) 

番茄粉10g+十日清山茶花高粉250g+鮮奶油30g+老麵40g+

鹽1.5g+酵母粉2g+糖30g+鮮奶130g+奶油22g

 

 

2

 

左上圖就是『番茄粉』......吃起來的口感真的像番茄酸酸甜甜的風味耶.....

外加上有日清山茶花粉的香氣......整個麵包真的是十足的.....不賴!!!!

★『番茄粉』略帶有保濕度....所以在濕料上可以略為減少些......

 

 

3  

 

 

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威丫2008/08/08 20:25          回應                                  
                      

很健康的麵包外面買不到的,你真厲害

Wii奴2008/08/08 21:27回覆                          
          

謝謝....沒有利害啦...都是要當早餐吃的...

caro2008/08/08 10:16          回應                                  
                      

Dear Wii早安呀~這番茄麵包真是滿滿的健康呢!!caro前天也用番茄糊製作出超級保濕的番茄口味麵包,效果也不錯呢!!沒有想到有這種番茄粉, 真是方便好幫手呢@@@你這整型超級咖挖一捏~~

Wii奴2008/08/08 15:57回覆                          
          

番茄製作出來的會比一般的還軟...可能真的很保濕吧...

之前做過的番茄土司...麵糰只能說...軟到個不行...不知該拿它怎麼辦哩...

還以為做壞了....哈哈哈

哇細點點麻2008/08/08 08:46          回應                                  
                      

這個麵包好優哦...我前些日子都星期日在上課沒空做...

現在課結束了....要來好好研究研究.....

要麻煩泥多多指導囉....^_____________^

 

 

Wii奴2008/08/08 16:00回覆                          
          

大家一起進步啦....

cug2008/08/08 07:11          回應                                  
                      

把一些蔬菜水果變成粉類~好方便喔~不用洗阿去皮阿之類的~~而且顏色有番茄色呢~~好美唷~~日本粉是不是只有大間的烘焙材料店才有賣阿??

Wii奴2008/08/08 16:20回覆                          
          

這個我就不太清楚了喔...倒是可以去問 一下...

咖啡爺爺2008/08/08 06:00          回應                                  
                      

wii妹妹還是非常精進唷!要做精品ㄋ.....

Wii奴2008/08/08 16:23回覆                          
          

爺爺....離精品還很遠啦....

咖啡爺爺2008/08/08 05:59          回應                                  
                      

wii妹妹還是非常精進唷!要做精品ㄋ.....

Wii奴2008/08/08 16:23回覆                          
          

至於精品....得要向你請教囉...

stephinne2008/08/08 00:07          回應                                  
                      

好酷喔!番茄粉我還第一次聽

它吃出來真ㄉ是番茄味道嗎.

哪裡可以買啊!

 

Wii奴2008/08/08 16:28回覆                          
          

我也是第一次看見咧...是託人購買的...所以不太清楚是哪一家...

但是好像是位於台北...

大魚小魚~魚媽咪2008/08/07 22:13          回應                                  
                      

就是久了才會發現咩

Wii奴2008/08/07 23:10回覆                          
          

bonnie是位很讚的格友....

秋水伊人2008/08/07 21:19          回應                                  
                      

來祝賀了 , 情人節快樂 !顏色粉漂亮喔 !

Wii奴2008/08/07 23:11回覆                          
          

謝謝啦...情人節快樂喔...

carol2008/08/07 13:54          回應                                  
                      

還有蕃茄粉ㄚ~~
wii奴家好多新鮮貨!
這麵包飽滿又漂亮
應該也可以烤蛋糕吧

Wii奴2008/08/07 18:51回覆                          
          

用來烤 cake應該不錯哩....改次wii奴再來試試看...

胖胖2008/08/07 13:27          回應                                  
                      

好特別的麵包

不單顏色美連外型也很出色

 

Wii奴2008/08/07 18:52回覆                          
          

說實在的...這顏色wii奴也喜歡喔~~

Lijean2008/08/07 12:50          回應                                  
                      

色澤很亮唷! 我也用番茄汁做過麵包,只是我用的是一般的高筋麵粉.還是台灣好什麼都買得到.

 

 

Wii奴2008/08/07 18:53回覆                          
          

是啊...美麗的寶島...什麼都有....什麼都賣....什麼都不奇怪...哈哈

摩卡2008/08/07 12:05          回應                                  
                      

還放了山茶花丫~ 這麵包咬起來應該充滿花香味吧

Wii奴2008/08/07 18:56回覆                          
          

山茶花是那日本高筋麵粉的名稱啦....不過真的是很香喔...

洪彩鑾2008/08/07 10:57          回應                                  
                      

做得真是漂亮呀!高手!佩服!

Wii奴2008/08/07 18:56回覆                          
          

謝謝讚美啦...

大魚小魚~魚媽咪2008/08/07 09:21          回應                                  
                      

Wii奴...這麵包不管外型或是顏色都超美的啦!

Bonnie是你的供應商喔...怎麼老聽到他幫你採購

 

Wii奴2008/08/07 18:40回覆                          
          

我們偷來暗去粉久了耶....哈哈...被你發現囉...

我家的淇淇2008/08/06 23:31          回應                                  
                      

蕃茄粉做出來的顏色也好美耶~黃澄澄的真漂亮!!

wii奴媽咪的饅頭麵包口味真的千變萬化耶~太厲害了啦!

 

Wii奴2008/08/07 00:03回覆                          
          

謝謝讚美啦...是番茄粉利害啦...色澤很亮吧...

瑩瑩美代子2008/08/06 23:29          回應                                  
                      

顏色真美耶!蕃茄紅的誘人香氣色澤,加上超優的山茶花強力粉加持,這麵包肯定好好吃啦!

Wii奴2008/08/07 00:07回覆                          
          

真的被你說中了...那山茶花粉真的超香的...用袋子盛裝起來...才開一逢逢就聞的到它的麵包香....真的對日本粉佩服的不得了呀...

penny2008/08/06 14:02          回應                                  
                      

番茄粉好特殊喔,哪裡買的到呀?

Wii奴2008/08/07 00:19回覆                          
          

託格友北部買的....wii奴也覺得這粉特別~

market chow2008/08/06 11:43          回應                                  
                      

好優的顏色!這樣的食材配搭夠絕妙。

Wii奴2008/08/07 00:20回覆                          
          

色澤很亮吧....wii奴也很喜歡這色澤.

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