這次沒有添加玫瑰花辦也沒有添加玫瑰花茶......
主角改為『玫瑰粉』....
其實，玫瑰粉主要是添加在做cake上顯現風味....
但添加在饅頭或麵包上也不賴喔.....
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==材料== (約做 8 顆)
玫瑰粉10g+中粉300g＋糖30g＋速酵3g＋牛奶135g
上面的點點微顆粒就是『玫瑰粉』的傑作.....榨看下會有些像黑糖的顏色.....
這玫瑰饅頭....熱熱的吃時還沒有什麼風味顯現，但冷卻後食用.....卻有非常明顯的玫瑰風味喔~~
有別於之前加入玫瑰花辦及玫瑰花茶做的 『玫瑰花辦吐司』 『玫瑰花辦饅頭』
哇~~~!妳做ㄉ饅頭好光滑真是漂亮~?
請問玫瑰粉在哪買?烘培材料行有再賣嗎?
很想試試看~
好平滑光潔的饅頭唷~~~Wii實在真的好厲害呢~~~玫瑰花的青香一定讓這饅格外優雅吧!!!
加了玫瑰粉的感覺真的不太一樣...與加入玫瑰花茶來比較的話...不過都有相當迷人的香氣喔..
这次跟上次的不一样哦， 玫瑰粉我们这里好像没看过
說真的...第一次看到時...就愛不釋手..怎樣都要買回家...
不愧為饅頭達人~
水的沒話說~
做饅頭要 "蒸" 功夫~
稍一不慎就皺皮了~
Wii奴～
看來Wii奴做饅頭是做出了心得
外形真的是無從挑剔起
其實Wii奴不說玫瑰粉．．．
還真是猜測不出呢
這炊出來的顏色還真的讓人無法相信它是『玫瑰粉』做出來的耶......
用粉的香氣較足吧！【饅頭】越來越利害唷！指水啦
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名字美,饅頭也美,真是特別的饅頭,好想吃ㄧ口呦
哈哈...由你這位特別的格友來讚美...它就會顯的格外美喔...
厚...
看妳那"吹彈可破"的饅頭
又讓我想起我那些老公公.老婆婆(皺饅頭)
啊...青春真好！(什麼跟什麼啦.妳接不起來吧)哈
厚........這詞也太難接了吧...換個簡單的行不行啊??
penny於
2008/08/11 16:15 回應
我家的淇淇於
2008/08/11 12:37 回應
原來是玫瑰粉做出來的玫瑰饅頭ㄚ!!
真漂亮耶!好光滑~
看顏色根本猜不出來呢~~
磨成粉的玫瑰粉是不是比較有玫瑰的香味阿~~
wii奴不知它(粉)是怎麼做的耶...
我是買現成的...
想必吃的時候
口裡一定散發出玫瑰的香氣
饅頭很Q吧~
光滑的外表 看了讓人很想咬一口 (但是吃不到啦)
它顯現出來的是真的有香味...
你真的聰明耶...咱們相隔太遠了...的確不好吃的到...哈哈...
Wii 奴的饅頭好漂亮耶！ 那天一定要來像妳討教！
謝謝讚美啦...大家一起討論...
我沒貼出來,就是吃起來沒有彈性.
但應該不是沒有熟,因為我蒸十幾分了.
我是等麵糰發到兩倍大,然後整型,在醒二十分才去蒸的.
你多了一個步驟.....把『我是等麵糰發到兩倍大』去除...
直接先整型→再待它發酵成兩部大入籠炊...
哇阿~奴ㄉ玫瑰饅頭又重出江湖ㄌ.
光用看ㄉ.我就能感受到香味ㄌ
饅頭一直都有在做....只是都是做相同的...就沒有po出來...
哎 ~~只能說..這種多做或做多...真的非常方便...即便不炊放著回到室溫都是QQ的...
好漂亮的饅頭唷
白白胖胖的真可愛
猛然一看還挺像黑糖饅頭的
vicky
炊出來時...我也差點以為是黑糖的....可是近看又很像全麥的點點.....
那天我做饅頭又失敗了,配方沒錯,不知道是那裡錯了.
有po出來嗎??wii奴沖去你家格子瞧...沒有瞧見耶...
厚~~~~wii..............真的是饅頭天后，當之無愧！
哎喲~~汗顏啦....怎 麼都還是這種切塊的好整型...
再多些花樣的型還是搞不定它們....
Wii蒸的饅頭真是光滑..一點點皺皮都沒有ㄝ~出師了啦!
哇~~好亮的0檬啊~~閃到wii奴的眼了啦~~
還有玫瑰粉喔~~
有著玫瑰花香的蠻頭一定很特別~~
這種花香比先前做的『玫瑰花辦饅頭』香氣更立體....但降溫(冷卻)後才有香氣...
連玫瑰粉都有~~是將新鮮的玫瑰模成粉嗎?~~吃饅頭還能聞到玫瑰香~~真是不錯呢
買現成的玫瑰粉...這好像是專門做cake 用的...ccc
偷偷拿來做饅頭....
玫瑰小丸子於
2008/08/09 14:19 回應
我家都是噴有機的
沒噴殺菌劑
應該可以吃吧??
沒有農藥就可以啦....之前wii奴就是去買有機的玫瑰...不便宜說...
有機會就試試看吧....
玫瑰小丸子於
2008/08/09 13:13 回應
看到妳的玫瑰饅頭,小丸子也好心動ㄛ
很久沒作饅頭了,下次小丸子也用自家花瓣來試試
希望可以香噴噴
提醒一下...要採用『有機玫瑰花辦』喔...就是沒有噴農藥的...
Mezzo於
2008/08/09 12:07 回應
饅頭達人做出的饅頭就是不一樣 ! 既光滑、口味又特別，再塗上 Wii 自製的玫瑰果醬，喝著玫瑰花茶，Wii 可是不折不扣的玫瑰公主喔 ~
哎喲....這樣會不會太浪漫了呀....這樣會感覺身在古堡裡耶....哈哈
不該那麼晚來看妳ㄉ格~突然肚子覺得餓起來
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