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這次採以『裸麥酵種』...但wii奴沒有像 紀娟 一樣養裸麥酵種養很多天...

wii奴只養兩天就把它推出來亮相了......

 

 

2

 

~~材料~~    『 完全參照 紀娟 的配方』....

裸麥粉55g+高粉245g+裸麥酵種90g+水155g+速酵2g+沙拉油9g

 

 

3  

 

第一次嚐試這種造型....說真的~~wii奴個人覺得很難控制.....

尤其~~它在發酵時.....

與 紀娟 做出來的外型有些出入.....但口感上....wii奴覺得還可以接受....

可能是wii奴只養它兩天 裸麥酵種 ....wii奴在咀嚼時並不會覺得『酸』耶....

 

 

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我家的淇淇於2008/07/24 16:39          回應                                                         

感覺好大一個~~

切開來夾上生菜火腿~可以好幾個人吃ㄚ!!

上面白白的是~糖粉嗎??

 

Wii奴於2008/07/24 21:48回覆                          
          

上面白白的是高粉....

這個應該可以夾生菜當三明治...大約兩人吃...ok啦...

 
 
Bonnie於2008/07/23 21:34          回應                                  
                      

看起來好像特大的布袋呢，好可愛～
妳很"骨力"耶，現在也開始養酵了，在此致上我的敬意，祝妳養酵順利喔!!

 

Wii奴於2008/07/23 23:33回覆                          
          

我才沒有養酵哩....對於養酵啊~~wii奴可是先昏倒在地呀....

wii奴只要照著前者的腳上走啦...

你看你看...人家前輩說要養10天..我兩天就先落跑了...

且~~我個人覺得養酵要花心力...所以~~偶爾啦...

☜Cloud☞於2008/07/23 16:50          回應                                  
                      

光看就感覺不太好做了～形狀很好看喔

will奴做成功一定很有成就感吧！

 

Wii奴於2008/07/23 23:30回覆                          
          

因為在發酵時...忘了有地心引力這回事了...

原本整型時是上下對齊的....發酵完了後就變成上下不對齊了....

哈哈...wii奴在想~~是不是得用模器盛裝起來發酵.....

天空於2008/07/23 15:47          回應                                  
                      

這裡有鞋匠麵包

我還看過脫鞋麵包

也是在格子裡看到的

 

Wii奴於2008/07/23 23:28回覆                          
          

對喔~~你沒列舉wii奴也沒有注意到耶...

真的有『拖鞋』~~也有『鞋匠』耶...鮮喔~

carol於2008/07/23 14:06          回應                                  
                      

台灣很多人不能接受太酸的麵包
不過這種麵包越嚼越香呢
很適合做主食!

Wii奴於2008/07/23 23:27回覆                          
          

因為台灣的天候關係...太潮濕了...

還好wii奴養裸麥酵種沒有養很多天...所以..不會有酸酸的口感...

小A於2008/07/23 11:39          回應                                  
                      

要酸是吧…小A家的歐包…打開就聞到酸味了~瓜瓜不愛…

小A我只愛剛出爈的歐包~~所以…不玩了~

 

Wii奴於2008/07/23 23:26回覆                          
          

哈哈...原來喔....

剛出爐的歐包香氣十足...所以~~得新鮮的時候快啃光才好呀....

一次不能做太多喔....cc

caro於2008/07/22 16:00          回應                                  
                      

好有趣的實驗唷~~~Wii的天然酵種真令人蠢蠢欲動呢!~美麗的歐式麵包, 光看外型呀就覺超級成功耶~~

Wii奴於2008/07/22 19:02回覆                          
          

你是這樣覺得嗎??這 個WII奴覺得與紀娟外型差很多耶...

wii奴並不是很滿意哩....

Mezzo於2008/07/22 10:57          回應                                  
                      

Wii 的歐包做的真漂亮 !

我前陣子也是為了消耗裸麥粉，做了裸麥麵包，外型就沒 Wii 的漂亮，真要拜 Wii 為師喔 ~

Wii奴於2008/07/22 12:18回覆                          
          

謝謝讚美~~

但這個型啊...wii奴不是很滿意的...wii奴還是喜歡紀娟的外型...

看來就很 飽滿...ccc...所以外型得再修正....

 

 

stephinne於2008/07/22 08:50          回應                                  
                      

我喜歡你ㄉ外型勝過妃娟ㄉㄋ.

感覺很樸實.-而且我發現阿.整型真ㄉ跟手巧不巧有差

奴每次做出來ㄉ麵包真ㄉ就是不一樣.不像我.隨便整一整就拿出來ㄌ

也許就像我老公說ㄉ.你就是做ㄉ還不夠多ㄚ~ 

 

Wii奴於2008/07/22 12:12回覆                          
          

但wii奴卻喜歡紀娟做的外型....

在發酵時就一直 滑下來...所以就無法像紀娟一樣都同邊...

哎~~整型得再修 正了...

不過謝謝stephinne的讚美啦...

 

 

 

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