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近來『鳳梨旺季』......雖有格友建議最好再等一個月時間 (鳳梨較好吃啦) ....

但這時間內wii奴不知吃了多少支『鳳梨』去了....

雖然，『鳳梨』會『刮刮嘴』.....但wii奴有對付它的好方法......

 

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　==材料==　

金鑽鳳梨250g＋砂糖100g＋檸檬汁2T

鳳梨一定要去心喔!!

 

　==作法==　

先將檸檬與砂糖混合以小火煮滾後加入鳳梨滾煮

要不斷的攪拌成濃稠狀後即可熄火

倒入消毒好的玻璃瓶後『倒扣』放涼置入冷藏

 

wii奴是懶人做法....有興趣的可參考


 

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『鳳梨』所富含的維他命B1可消除疲勞、增進食慾，可以幫助人體消化吸收，加強代謝功能。

一般人在吃鳳梨時會覺得有咬舌頭的感覺，那是因為鳳梨裡的蛋白分解酵素在作祟。

『鳳梨』還有治療便秘的功能，便秘的人可以在飯後吃鳳梨，腸裡的穢物會很容易地排出來。

 

 

8  

 

 

PS～自製鳳梨果醬，由於不添加任何防腐劑，

最好盡早食用完且放入冰箱冷藏保存。

約可放置半年…但請標示日期喔～

 

 

 

 

 

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白天喝咖啡夜晚喝牛奶於2008/05/10 10:09 回應

 

我今天上午買了兩支鳳梨~準備要做鳳梨醬

希望可以成功啊!!

我的芝麻海綿材料還在一旁~都還沒試做

擔心~做了沒人吃啊!!

人口簡單真麻煩ㄋㄟ!!

 

Wii奴於2008/05/10 15:08回覆

 

W ii奴家也是人口簡單...可是咱們倆卻是超愛吃的...所以~~WII 奴不擔心....

加油喔~做出來一定會有人品嚐呀...別擔 心......

做好時~WII奴再到你家吃免費點心....

 

~芸芸愛維尼之幸福國度~於2008/05/08 21:17 回應

 

嘿嘿~我家的冰箱也都是這種鳳梨果醬耶~~因為是在開店做生意的~總是要拜拜~最常見的當然是旺旺來咩!

尤其是過年前到元宵節前都有很多的拜拜~就會剩下一堆的鳳梨

做成果醬後拿來煮水果茶最棒了

我都挖3大匙的鳳梨醬在養生壺裡(就是那種第4台跟購物頻道賣到翻的壺)

再加下去半顆的完整蘋果切丁~記得先用蔬果專用洗滌的泡過才可以連皮籽一起煮喔

再加上一瓶柳丁鮮果汁(超市賣的38元那種~~~不要用每日c的喔~太濃會搶了水果茶的味道)或是用一點柳丁濃縮汁亦可

先這3樣下去煮大約15分讓鳳梨蘋果柳丁煮出味道

再加上獨門百香果顆粒原汁之後再煮個2分就可以關掉了

最重要的加上一包立頓紅茶包即可

冷颼颼的冬天來上一杯真是滿足啊~~~

對耶~~~怎麼沒有想到怎樣來煮冰的來喝呢?

 

Wii奴於2008/05/09 02:26回覆

那還等什麼.....快行動呀......夏天快到了喔.....

Ann於2008/04/29 20:04 回應

 

檸檬汁2T...這是2各ㄇ~~???

看起來很不錯吃~~~  冰箱可能快不夠用ㄌ~~~ 

 

Wii奴於2008/04/29 21:48回覆

 

T是『大匙』的意思。

t是『小匙』的意思。

 

annie於2008/04/12 00:14 回應

 

這果醬的色澤真漂亮!

讓人很想嚐一口ㄟ

wii奴改天將這果醬

煮水果茶喝

滋味一定很棒

 

Wii奴於2008/04/12 00:24回覆

 

是呀...應該美味的

但是wii奴都拿來抹土司當早餐居多...

 

Vicky於2008/04/09 22:59 回應

 

vicky 也才在前幾天自製鳳梨果醬呢

天然又衛生，用途也廣哦

 

Wii奴於2008/04/10 00:20回覆

 

是呀...自己做方便許多哩...

 

烘焙一級棒於2008/04/08 23:13 回應

妳用的果醬罐和我一樣吔,可見我們有相同的喜好喔!

Wii奴於2008/04/09 00:05回覆

 

讓你見笑了...wii奴就隨意做啦...都是自己喜歡吃的...

很高興可以與烘焙一級棒成為同好喲....

 

Judy於2008/04/04 23:55 回應

 

厚~這果醬也未免做的太美了吧~

等我ㄛ~鳳梨大產時偶也要來做啦~

 

Wii奴於2008/04/05 00:20回覆

 

等到大產時..WII奴也再做一次..做起來放..

 

栗子於2008/04/04 13:46 回應

 

很不錯ㄋㄟ~

買來拜拜又吃不完可以拿來做果醬真棒!

多謝分享~

 

Wii奴於2008/04/04 19:07回覆

 

哇~你比WII奴更會著想....一方面可以當水果吃...一方面可以拿來做果醬....

真有你的...

 

洪彩鑾於2008/04/04 12:24 回應

顏色真是漂亮呀!

Wii奴於2008/04/04 19:08回覆

謝謝啦....

Lijean於2008/04/04 10:28 回應

 

我好喜歡鳳梨ㄋㄟ!

可是這裡的鳳梨都不好吃!

我也都拿來煮糖,ㄚ不然就拿來炒下水,很好吃唷!

 

Wii奴於2008/04/04 19:09回覆

 

鳳梨本身就是蠻特別的水果...還可以拿來做中式的料理...且價值性又高...

真是很讚的水果...

 

大魚小魚～魚媽咪於2008/04/04 08:23 回應

 

現在的鳳梨品種好多~~都好好吃~不太會刮嘴了~~wii奴有沒有過鹽水？過鹽水吃我覺得不太會刮嘴ㄋㄟ

 

Wii奴於2008/04/04 19:12回覆

 

會刮嘴是鳳梨中所含的『酵素』的關係...WII奴的方法是...

吃完鳳梨後就喝開白開水...沖掉口中的酵素...這樣就不會刮刮嘴了...很好用喔...

 

 

stephinne於2008/04/04 05:43 回應

 

真是慚愧.一直說要動手做鳳梨.

卻一直沒行動.反倒是你又有新口味ㄌ

鳳梨果醬.外面較少耶.我也沒吃過

不過看來吃ㄌ應該還不錯.

 

Wii奴於2008/04/04 19:13回覆

 

外頭也是有在賣 ...可是都是罐頭製品 ...所以不太喜歡...

自已動手做簡單又衛生..

 

～淡淡憂鬱〃鬼〃～於2008/04/04 00:18 回應

 

看起來不錯唷～

鬼鬼抓到訣竅囉

說到這個鳳梨嘛...當然要心跟肉一起吃才好吃阿

雖然鬼鬼吃酸會狂冒冷汗＝　＝＂

 

Wii奴於2008/04/04 00:50回覆

 

DEAR~

這款不會酸的啦...可以放心的去製作哩...

為何要去心呢...因為心比較不易煮爛...所以才要去心...

鬼鬼喜歡吃心的話也可將心留下來食用喔...

 

史家莊於2008/04/03 23:31 回應

 

老媽子有機會在夏威夷住了兩年

偷借了不少人家院子裏的果樹.....

夏威夷的鳳梨比較甜一些

不過台灣的比較有鳳梨的果味

 

 

Wii奴於2008/04/03 23:59回覆

 

現在台灣的鳳梨品種超多的...

有★土鳳梨★苹果鳳梨★金鑽鳳梨★還有.....忘了cc

台灣鳳梨都一直在改良....

wii奴還是喜歡台灣的水果...很讚的...

老媽子回台後就可以狂吃一下台灣水果囉...

 

艾瑪於2008/04/03 19:25 回應

 

厚厚~~鳳梨果醬耶~~

學起來~~學起來~~

打包回家了~~

 

Wii奴於2008/04/03 19:35回覆

 

WII奴這是懶人方法...如果不企閒的話0....就別客氣打包囉...

因為...WII奴在食用果醬上算很大量的...也做了多次...所以做多次後就愈來愈簡便了...但保證不失原有的風味喔....

所以WII奴才自創這種懶人方法...見笑囉...

 

angel於2008/04/03 18:49 回應

想不到鳯梨果醬對於消化功能也有幫助押,改天來做看看,應該蠻美味的
我記得加吉利丁或是果凍粉或是麥芽糖也都可以增加濃稠度及果醬的口感喔

Wii奴於2008/04/03 19:29回覆

 

是可以的啦....但WII奴喜歡原汁原味...

之前WII奴的果醬都會加 ....後來..就不 再加這些東西....不太喜歡加...

不加的風味WII奴覺得也挺讚的...

 

孔雀魚於2008/04/03 16:19 回應

 

嘿嘿~~早上才跟我同事在討論做鳳梨果醬~~

沒想到妳家的已經出爐了~~

等鳳梨再便宜一點~~也要買一堆回來做啦~~

 

Wii奴於2008/04/03 19:25回覆

 

現在鳳梨也蠻便宜的...可以買了啦...

趕快買回來做一瓶自己享用哩....

 

Mezzo於2008/04/03 16:12 回應

Wii 做的鳳梨果醬顏色好美喔 ! 還是自製的果醬不含防腐劑，健康又美味 ~

請問一下，為什麼做好的果醬放入玻璃瓶後，要「倒扣」放涼 ? 有什麼作用嗎 ? 

Wii奴於2008/04/03 19:21回覆

為何要倒扣呢??因為啊~通常煮熱熟時就置入玻璃瓶內，還可以再消毒一次，可是瓶蓋並沒有，即然是不加防腐劑的食品，保存就不易且不久，所以得更加注意...才會需要倒扣來『再一次消毒』。如果依自己食用情形(可以非常快速的時間內食用完畢...不倒扣也沒有關係的)

胖胖於2008/04/03 15:27 回應

 

wii好厲害哦

連鳳梨果醬也會做

 

Wii奴於2008/04/03 19:13回覆

 

哎喲...擔心胖胖看cake看太多...會膩呀...

所以，po個果醬來聞香囉...

 

綠媽咪於2008/04/03 11:21 回應

 

雖然市場上鳳梨已陸續上市.....綠媽咪還是要等.....

Wii奴的鳳梨果醬...顏色真漂亮...

綠媽咪家都是用土鳳梨來製作.....酸酸甜甜, 夏天當小菜很下飯...

這....鳳梨心..可是我的最愛......

 

Wii奴於2008/04/03 13:09回覆

 

就是看見綠媽咪建議的...原也想再等一個月 ...但市面上充斥著鳳梨 ~~鳳梨~~

受不了誘惑啦...就先來吃了啦....等了一個月後再陸續買來吃...

wii奴不太喜歡『平果鳳梨』品種..因為顏色太白了..土鳳梨及金讚鳳梨...

wii奴都喜歡...至於那個心嘛...

太硬了...留給老爺吃...

 

caro於2008/04/03 10:20 回應

Wii~早安呀這個鳳梨醬真是太誘人嘞~~感覺就是夏天要到了耶~加上檸檬汁好特別唷!~好美味唷!!!!

Wii奴於2008/04/03 13:06回覆

這鳳梨果醬吃起來有蜜見的口感耶...

萱媽*於2008/04/03 10:15 回應

 

小時候我們家種鳳梨,每次暑假都要去幫忙,好辛苦的

所以有一陣子很討厭鳳梨..

不過,很愛吃鳳梨心就是了...(好像跟人家不一樣厚）

 

Wii奴於2008/04/03 13:04回覆

 

萱媽跟老爺一樣都喜歡吃鳳梨心 ..可是那很硬耶....

你們的確另類...

 

☜Cloud☞於2008/04/03 10:04 回應

 

我愛果醬

自己做的最好吃

但是最近可能不能再做ㄌ

因為家裡還有各種手做果醬沒吃完太多ㄌ

 

Wii奴於2008/04/03 13:03回覆

 

加油...努力一點吃喲....最多放半年...

吃不完就拿來做麵包也不鍺哩...

 

卡媽於2008/04/03 09:49 回應

 

好~打包回家

躺在後面那一瓶是什麼呀~我的眼睛利吧

 

 

Wii奴於2008/04/03 11:56回覆

 

卡媽...你的眼睛呀...真不是wii奴在說的...太利了吧....

那是 櫻桃果醬 啦......

被你發現囉....都快吃完了....

 

史家莊於2008/04/03 08:15 回應

 

鳳梨真是好吃的水果耶....

老媽子想念起台灣和夏威夷的鳳梨了

 

 

 

Wii奴於2008/04/03 12:22回覆

 

鳳梨的價值也是很高的...

好現目老媽子可以吃到夏威宜的鳳梨....

好吃嗎 ??比較之下是不是台灣的最優呀...

 

♡ Hsin ♡於2008/04/03 07:59 回應

哇~我愛吃的鳳梨

Wii奴於2008/04/03 12:21回覆

喜歡吧...就知你會喜歡...

Bonnie於2008/04/03 03:11 回應

呵呵呵，我煮過要包在鳳梨酥裡面的鳳梨醬，為了要收乾鳳梨的水分，煮好久喔～
雖然很美味，不過好累喔，真是佩服妳精力充沛呢!!

Wii奴於2008/04/03 12:19回覆

 

包在鳳梨酥裡頭的餡應該會煮更久...因為需要更稠一些...

這個果醬稍為『哥哥』就好了....

不過呀...站在爐前啊攪呀~攪呀...的確會花一些時間啦......

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