迷戀。宅生活

『核桃乳酪蛋糕』這個是給婆婆吃的呀~~

因身體狀況因素...所以wii奴就再減糖....也不管比例對不對啦~反正就先做了再說了...cc

但說真的~我與宅男都覺得加了"核果"後...好像被"搶味"了，也有可能是糖量太少了的原因吧~

就核果味很重呀...核果又有些鹹香~鹹香~所以感覺上就覺得不是這麼的妥.....

但拿給婆婆品嚐......她居然說"好吃"耶.....不會太甜.......wii奴很 shock....shock....shock....

婆婆覺得好吃就好....那下次再做依這個糖量囉~~~

。。材料。。

★消化餅80g+奶油35g.........(壓碎做底座)

★起士奶油250g+糖50g+奶油50g+原味優格100g+香草粉1匙+

    蛋黃1顆+全蛋1顆+玉米粉10g+檸檬汁2匙+核果(適量)

以下↓↓ 這個是新模子....有些不太習慣....第一次嘛~~~所以可能在脫模上會有些卡卡的......

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Claire於2010/04/19 20:32 回應

 

沒錯喔 ... 就是把砂糖的部份改成黑糖 .. 

 

 

 

Wii奴於2010/04/19 20:37回覆

嗯嗯嗯~~~我了解了...可以試做看看..這樣應該核桃就不會搶味道了....3QQ

Claire於2010/04/19 18:05 回應

 

我之前做過黑糖核桃的 ...

還不賴 .. 

Wii 奴也可以試試看 .. 

 

 

 

Wii奴於2010/04/19 18:45回覆

 

是指細砂糖改成黑糖嗎??

 

黃小喵於2010/04/14 16:10 回應

 

我要再託人去好市多買卡夫的乳酪起士

他剛好250克

然後來試做你這個配方

看看和文森廚房的味道差別在哪邊

他的配方用了好多蛋勒...

1000克的乳酪 用了八顆蛋...

可是也好吃

可是 看到你做的 我覺得 好像更好吃勒 呵呵...

 

Wii奴於2010/04/14 16:18回覆

 

陌生的烘焙我都會先做一次與書本 的一模一樣....

嚐過它的口 感後....會再依自己喜好下去做 更改...

所以不見得別人會喜好...

但因~品嚐的人都是自己熟識的人...所以了解其口味...

所以..小喵也可以這樣試看看...

拿捏出適合自己口味的小點心....

 

紫夜星光於2010/04/11 15:39 回應

看起來好像挺不錯的呀

Wii奴於2010/04/12 23:59回覆

 

謝啦~~

就~~貪嘴...貪嘴啦~~

 

萱媽*於2010/04/09 09:38 回應

萱媽也在想核桃的味道會不會搶掉乳酪味呢...
話說重乳酪蛋糕在我們家比較受歡迎
小朋友常說要吃呢

Wii奴於2010/04/09 13:27回覆

 

真的會搶味....真的...

不知是不是我減糖到50g的原故...

覺得吃起來都是核果的風味...

個人並非這麼的喜歡說..

萱媽快做給小朋友吃啦~很快速的..

 

～在牆角跌倒〃鬼〃～於2010/04/08 20:34 回應

 

Wii奴真的越來越厲害了喔～

對了,昨天就收到了喔    謝啦^^

包裝盒好美呢～同學都稱讚好精緻喔

 

Wii奴於2010/04/09 13:28回覆

 

3QQ啦~

謝謝你同學的"額落"喲~~

用心品嚐喔^^