wii奴是想做『銀絲捲』啦......可是....炊出爐後的外表饅頭還OK.....
但是......裡頭的『絲』怎麼不見囉.....不見囉......怪怪...
怎麼都揪在一起了.....wii奴記得是~切絲~包入的.....
安怎~~結糰了....↓ ↓ ↓
後來~~wii奴很 認真的去翻一翻書籍查資料......
才知~~~~原來....切絲的的小絲條忘了抹上油『橄欖油/沙拉』啦......
哈哈....厚~~真是的喔......
所以剩下的一小糰麵糰....wii奴就切絲扭挷成 8 字型的絲捲再撒上海苔粉囉.....
~~光看那"膨皮膨皮"的樣子....
就算沒絲,也一定很好吃啦~~~
偶也要來好好學習學習ㄋㄟ....
銀絲捲很"厚工"耶
所有我一直停在觀點的階段...
要我動手做恐怕還要很久很久....很久很久
這個...真的粉厚工耶...還好皮有給它 亮亮...不然被裡頭糾結的"絲"呀...會失望到了想哭泣哩...
媽媽豬有空也來做做啦...cc
原來是忘了抹油哦
雖沒沒有一絲一絲的
但外觀真的很漂亮耶
carol於
2008/08/30 17:06 回應
還費了那麼多工夫切絲
竟然忘了抹油
好迷糊
不過白白鬆軟的模樣
就是好吃的感覺~
哎 ...就一股勁的切...切....切....還想說要包的美美的...
等待中還沒有想到咧....直到炊出來切半才驚覺....
天啊~~~那耶啊奶....??
jenny於
2008/08/29 15:28 回應
看起來鬆鬆軟軟的好像雞蛋糕哦, 很美味啦
饅頭看起來很細緻的感覺耶
表皮倒挺細緻的...但裡頭的絲還有待加強哩...
秋天的幻想於
2008/08/27 22:02 回應
真漂亮耶!
妳還是很棒啦!少油才健康呀
3Q啦...改次有做成真的絲捲再PO上來...
Dear Wii~這caro有做過, 裡面試包上紅蘿蔔的麵糰也是給它切一絲一絲再捲捆起來, 結果呀一蒸也是通通黏在一起呢～～後來研究一個食譜才知道一絲一絲呀要雙手搓油 , 反覆搓揉再鋪排進去外皮的麵團片, 這樣呀蒸起來才不會黏結呢～～看到這樣呀caro就放棄不再做銀絲捲啦～～因為要吃到一絲絲呀要付出吃一大堆油的代價呢～
天啊...WII奴都以為是在絲的上頭刷上一層油防止糾結耶....原來有內幕的喲.....
哎 ~~~如果真做不成...就直 接花個15元買外頭的好了....CC
iling於
2008/08/27 09:59 回應
雖然沒有絲...但看起來一樣美味啦...
那個八字扭絲也很有賣相喔...
哈哈....做不成絲...就先拿 8字扭捲來充當一下頭版好了...CC
我剛剛看了你的回應才知道你是先切才要抹油,以前在課堂上老師教的是,把麵心桿成長方形(20X10cm)薄片,然後抹豬油和白糖,然後對摺成正方形(10X10cm)再抹豬油和白糖,再對摺成(10X5cm),才切成長條(5X0.3cm)拉長放在麵皮上包成橢圓形下去蒸,為什麼要抹糖,我也不知道,老師沒有教
Wii奴於
2008/08/30 00:15回覆
天啊.........要抹這麼多油喔...
WII奴還以為只要在上頭刷上一層油脂就好了耶...
這麼的厚工呀...那~~我可得好好的思考一下...要不要再記續了....
可怕耶...
雖然看起來沒有絲,但是看起就好好吃,很可口,好晚了,我也想吃......
不行...不行...太晚了...這樣zzzz不會消化...那就明天再享用囉...wii奴指的是『eyes享用喔...』
Wii 奴晚安
雖沒有絲但好漂亮喔！
一定不錯吃呢！
penny於
2008/08/26 20:57 回應
沒有絲也很白拋幼咪的可愛喔
哎....沒有功勞也有苦勞...
WII奴可很努力的把它桿成光滑長型....還好這點可以安慰...
沒有絲的銀絲捲....成了饅頭也很漂亮唷!
銀絲捲好久沒吃過了,好想吃唷
WII奴就看到別人在賣 ....裡頭的絲還是黃色的咧....
就很想吃咩...所以就回家試做....哎...這一次失敗...得再來敗部復活一下才行.....
我家的淇淇於
2008/08/26 11:03 回應
沒絲一定也很好吃的!
wii奴媽咪~妳的手還沒完全好吧!
最近饅頭跟麵包都少做了阿~~
Wii奴於
2008/08/27 00:28回覆
謝謝關心....手漸進式的在復原....
近來都還是有陸續的在做麵包及饅頭....
但沒有每日新呀....基本相同的吃完都有持續在做....但就沒有PO出來...
如果有新穎的...WII奴就會PO出來讓你們這些格友會心一笑啦....
不但要抹油,好像還要灑糖喔!
很久以前做過一次,食譜已經不見了.
什麼???還要灑糖??
哇 ...好厚工喔....
為什麼要 灑糖啊...那不會粘粘的嗎??
真的沒有絲耶，像鮮奶小饅頭~
哎......真是失敗呀.....
wii奴還特地做加長型的饅頭說.....為了裡頭可以塞入『絲』....
結果....失望X3 ~~~
我有很努力的在找絲在哪裡喔~
有沒有拿 放大鏡找呀.....
有數出來幾『絲』嗎>>
看的wii奴都快成逗雞眼了........
anita於
2008/08/25 22:17 回應
沒有絲也很漂亮阿, wii 就是wii, 自認為失敗的作品也能美美的, 蒸得很漂亮呢
謝謝啦....s但wii奴還是喜歡裡外都漂亮才行......下次有做成功再po出來看看喔...
！我第一次做的時候也是如此，因為我不想加油，結果也是變成一般的饅頭了
原來....靜微也有這樣的經驗喔....哎...
wii奴喜歡看成品成功的那一殺那...但失敗就例外囉...
没关系，下次才努力咯，但卖相不错
謝啦....哎...被外表給騙了.....裡頭都不像.......
哈哈~沒塗油喔~沒關係啦~還是很美...昨天看了照片~一直沒文~我都在等等等 ㄋㄟ
哈哈......真讓你久等了....說實在的...原本我也忘了這件事...還是突然想到...快開電腦po一po....
可以知道怎樣切絲嗎？
及配方
口以啊...本想說這一要都不銀絲是屬失敗作品...所以配方就不po上...
但wii奴還是很樂意的分享配方...與之前的饅頭配方無異....查一下就可以知道囉...
至於切絲嘛...wii奴是將麵糰切成條狀...但如果你有興趣操作的話...切記~~切記~~一定在要在條絲上抹些油喔...
這樣才不會糾結在一起成糰喔....
雖然你的銀絲卷看起來一點都不絲
但是自個吃的就比較沒關係
就錯和著吃唄 !!!
是啊....只好用想像的囉.....
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