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日本九州沖繩農業研究中心發現......

『紫地瓜』中含有的有機化合物花色甙可控制血液中低密度脂蛋白

(俗稱壞膽固醇)氧化,使血流順暢,且具有『降低血壓的功效』。

『紫地瓜』因其皮、瓤都是深紫色而得名,

這種地瓜塊小、糖分低,吃起來口感不如普通地瓜。


 

Wii奴想挑戰一下『雙色饅頭

格友bonnie裡常出現雙色饅頭且美的不得了啊

bonnie使用的是壓麵機桿平wii奴用的是一雙不巧的雙手!

所以難免會有不太密合處啊!!

 

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 材料(約10)

牛奶麵糰中粉300g+20g+速酵4g+泡打2g+牛奶140g

紫地瓜麵糰中粉200g+紫地瓜200g+20g+速酵3g+泡打2g+牛奶75g


 

炊蒸出來時的顏色.....真的好美喲~~~還真有個樣咧


 

PS~裡頭有看見『全麥的雙色饅頭』....

是Wii奴從要給『婆&媽』的 全麥饅頭 裡A來的呀...

別洩露喔~~

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 ~格友連結~

★Judy~雙色饅頭★ 

 ★Alice~都是饅頭★

★stephinne~饅頭初體驗之雙色饅頭★

★Joan~雙色饅頭★

 ★a9011302000~饅頭花★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

anita2009/04/05 19:45 回應

 

wii, 我也做了紫地瓜饅頭, 謝謝分享配方

 

Wii奴2009/04/05 23:44回覆

真的嗎?wii奴過去瞧瞧喔~

 

yoyo2008/10/27 14:14 回應

 

Wii奴,你好~~

yoyo沒有紫地瓜,就用黃地瓜做了雙色饅頭,第一次做桿得不平均有厚有薄,但是很香很好吃,謝謝囉!!

 

Wii奴2008/10/31 01:12回覆

 

哇~~~那一定很可口喔....wii奴來瞧瞧...

 

 

Cathy2008/09/15 11:41 回應

真有創意耶!

Wii奴2008/09/17 01:39回覆

謝謝讚美喲....

 

Joan2008/03/25 13:35 回應

 

看了Wii奴的照片就手癢了, 做的成品PO在我的格子上........請多多指教.

進步的空間還很大啦..... 

 

Wii奴2008/03/25 21:30回覆

joan也做出成品了嗎??wii奴馬上沖過去看...等我..

 

ღ.小梅.ღ2008/03/13 23:45 回應

wow~~wii奴  這饅頭有水拉!! 看ㄌ手又養囉~~

Wii奴2008/03/14 00:02回覆

小梅呀...有老爸的加持一定可以的...心動不如行動咧....來做唄..

 

阿秀2008/03/10 18:27 回應

 

wii奴~

養生饅頭做的好漂亮,顏色很美

好想吃喔

 

 

 

Wii奴2008/03/10 21:56回覆

 

想吃喔???這一批 吃完了...

等等wii奴再製做另一批不同口味的喲...

 

 

拉拉2008/03/10 14:23 回應

 

這饅頭真的是養生又健康

好吃又好看啊!

可以拿出去賣啦

 

Wii奴2008/03/10 21:55回覆

 

哈哈...人家wii奴只想分享給你們養眼一下啦...

賣呀...還沒有那資格啦...

不過...拉拉這麼說~~wii奴很開心喲....

 

 

alice2008/03/09 23:06 回應

 

親愛的啊

我也學你做了雙色的吔,有空來看看哦~~~都是饅頭

 

Wii奴2008/03/10 01:01回覆

wii奴馬上沖過去看...等我..

 

caro2008/03/08 22:32 回應

Dear Wii~ 這簡直是藝術品耶~好美唷~每次看你做的饅頭這樣精美呀就想再嘗試一次, 無奈經常皺巴巴的皮讓人卻步哩!還是Wii厲害呀!!!!

Wii奴2008/03/08 23:06回覆

 

caro的巧手一定可以做的很好的...wii奴還是覺得有不足的地方..需加強...

 

 

 

VanWu2008/03/08 01:25 回應

顏色真的好美喔!

Wii奴2008/03/08 01:32回覆

wii奴也很喜歡這顏色耶...很亮吧??

 

阿均2008/03/06 23:13 回應

 

挖~妳的捲的真漂亮超專業的~我真是望塵莫及..

全麥+地瓜也是超養生~真有妳的~

原來饅頭還有這種變化,我一定要來做看看~

恭喜妳成為名人囉~

 

 

Wii奴2008/03/06 23:19回覆

厚....wii奴相信你一定可以...這種捲法你一看就知如何做囉...等待你的饅頭出爐喔...

 

annie2008/03/06 22:44 回應

 

比外面賣的還美哩!!

那花紋用手工桿的

反而有種自然的漂亮花紋~

Wii奴可以拿去網拍賣了啦!!

一定會受歡迎的!!

 

 

Wii奴2008/03/06 22:56回覆

 

哈哈...拍賣咧...還不敢恭維啦...

不過很高興 annie喜歡喔...

 

 

史家莊2008/03/06 22:38 回應

哈哈哈 同意同意 不過你家的老爺一定也會說 :not all the coffees are the same...

Wii奴2008/03/06 23:01回覆

老爺真的有同感耶.....真有你的喲..

 

史家莊2008/03/06 21:56 回應

wii奴下次也請你家的老爺形容一下吃起來的口感如何,要配上什麼樣的飲料吧..老媽子光是看還不夠,還要有一點具體的文字形容...(哈哈哈,吃不到就來搗蛋嘍)

Wii奴2008/03/06 22:29回覆

 

凡事只要問到老爺配什麼drink...他一定說coffee...coffee...coffee...

 

 

Q比2008/03/06 10:11 回應

你們家的饅頭會讓人捨不得吃!太可愛ㄌ!

Wii奴2008/03/06 13:04回覆

謝謝啦....除了欣賞外...重點就是品嚐啦....

 

ㄚ芬2008/03/06 09:46 回應

做的這麼美~~看了就很賞心悅目~~~~

Wii奴2008/03/06 13:01回覆

 

謝謝阿芬啦....wii奴也是在學習中咧....wii奴覺得可以再更好...

 

 

E媽2008/03/06 09:02 回應

 

哇.......will奴的饅頭做的超漂亮的

在你的配方中發現"泡打粉",泡打粉有什麼功用呢?

下次我也來加泡打粉,看看能不能和你做的一樣漂亮

 

Wii奴2008/03/06 13:00回覆

 

泡打就是讓麵糰在烘焙中會膨脹的...

說真的...wii奴不太喜歡用說...下回啊...wii奴想嚐試不加泡打看看...

因為加的量也不多...或許不加也可以吧....

 

 

Bonnie2008/03/06 04:23 回應

,棒、好棒、非常棒,真的要叫妳一聲饅頭達人了呢!!
這個真的做的好讚喔,又健康又漂亮,妳不需要壓麵機了啦,用手擀得這麼好了,只有我這種手殘的人才需要壓麵機啦!!

另外,恭喜妳上精選喔,這麼多好事都湊在一起,妳今年肯定是鴻運當頭的啦!!

Wii奴2008/03/06 12:52回覆

 

bonnie....沒有你給wii奴的啟發啊...wii奴現在還在水底游呀游呢....

你是wii奴烘焙的重要人物喔....下次wii奴想挑戰你的三色饅頭喔....

bonnie....給wii奴神力吧..........

 

 

岳融2008/03/06 00:03 回應

 

不錯~不錯~~

看起來就好想吃看看~

 

Wii奴2008/03/06 00:05回覆

謝啦 ....新朋友...有空常來..

 

♣♥↗咖啡不加糖↙♥♣2008/03/05 23:15 回應

哪裡買?

Wii奴2008/03/05 23:18回覆

wii奴格子裡...

 

紅豆沙媽媽2008/03/05 23:11 回應

 

好漂亮的顏色哦  你捲的真的很美...像藝術品呢!!

看起來真想咬一口!!

 

Wii奴2008/03/05 23:14回覆

謝謝紅豆沙媽媽...wii奴咬了好幾呢..很好吃喲...

 

梅子2008/03/05 21:44 回應

 

過二天.........一定要來向wii學這個啦!..今天忙到現在。現在又已屆宵禁時間了...晚安!

喔!賀禧上精選了。

 

Wii奴2008/03/05 21:49回覆

謝謝梅子啦....趕快去zzzz..晚安!

 

阿姆涼涼2008/03/05 19:54 回應

 

很漂亮ㄝ...Wii奴做的都粉美喔!

其實我也一直想要做雙色饅頭.但是每次都失敗了!

 

Wii奴2008/03/05 21:42回覆

 

說真的..wii奴之前也是挺擔心的...所以就想說如果做不好就不po..等達到wii奴的標準時再po....

結果還好有成功耶...所以..開心..開心..

 

 

 

萱媽*2008/03/05 19:16 回應

 

看起來好漂亮又健康喔~

我公公有種過紫色地瓜,烤來吃味道很香~

 

Wii奴2008/03/05 21:40回覆

原來萱媽公公有種紫地瓜啊...之前wii奴找紫地瓜找的好辛苦..還好被wii奴找到了..所以開心..

 

♡ Hsin ♡2008/03/05 18:25 回應

恭喜~~上精選ㄛ

Wii奴2008/03/05 21:38回覆

謝謝hsin的恭賀喔...很開心上精選..

 

penny2008/03/05 18:01 回應

 

wii奴上精選了恭喜喔~~

一舉成為饅頭&麵包達人,

給妳推推推~~

 

Wii奴2008/03/05 21:37回覆

謝謝penny的恭賀喔...wii奴很開心..今天好多喜事耶...

 

油小孩2008/03/05 17:16 回應

 

顏色看起來好鮮豐喔~~一定很好吃

也感覺很養生

請問一下速酵母要去哪裡買啊~

 

Wii奴2008/03/05 21:34回覆

 

dear...

『生酵母』在烘焙材料坊都有在賣喔...

找一找或者可以詢問『店員』..加油..

 

 

Judy2008/03/05 16:03 回應

 

好美的雙色饅頭, 如果沒捲好在蒸的時候是不是就會鬆開了啊?

 

Wii奴2008/03/05 21:33回覆

不會鬆啦...但是會分差啦...就是看的出來是用兩層捲的...

 

wendy2008/03/05 15:43 回應

看起來就覺得超好吃的

Wii奴2008/03/05 21:31回覆

謝謝...wii奴覺得還不錯吃喲...分享給wendy..

 

Mezzo2008/03/05 14:52 回應 

好美的雙色饅頭 ! 妳的手好巧喔 !  我每次桿壓饅頭都桿到手痠,真想去敗一台壓麵機 ! 

本想問妳有沒有興趣去參觀 97年3月6日(四)-9日(日)  2008台北國際烘焙暨設備展,我有 100 元的門票折價券,看了妳回答格友的留言,才知道妳在南部,若是妳周末有興趣來台北走走,需要烘焙展的門票折價券的話,請告知,我可以寄給妳。

Wii奴2008/03/05 21:30回覆 

 

wow~好開心喔...好多格友都要去耶..wii奴也是要去啊...

之前格友amy有寄折券給wii奴了...所以謝謝mezzo喔....期待那天的到來..可以一起聚聚...

mzeeo你也會去吧...

 

 

golden07122008/03/05 14:50 回應

 

恭喜榮獲精選 

 誠摯邀請您到向日葵的BLOG坐坐

=  =  =  =  =  =  =  =  =  =  = = = = = =

杉林溪賞鬱金香   去年的楓  鼠來寶--米老鼠造型花燈

門前的山櫻 part 2   阿里山森林鐵路--奮起湖   {油桐 山芙蓉 山櫻花}

山景與楓紅   新社莊園古堡  高美溼地---風車群  

 

Wii奴2008/03/05 21:25回覆

謝謝恭賀...很豐富的連結喔...

 

Sharon2008/03/05 14:26 回應

好特别,怎样做的?

Wii奴2008/03/05 21:24回覆

食譜材料都po在格子裡喔...

 

藍天使2008/03/05 14:20 回應

恭喜上精選

Wii奴2008/03/05 21:23回覆

謝謝藍天使的恭賀喔...

 

stephinne2008/03/05 14:03 回應

 

恭喜你ㄉ南瓜骨頭麵包上精選喔!

 

Wii奴2008/03/05 21:22回覆

謝謝stephinne的恭賀喔...wii奴很開心

 

靜微2008/03/05 12:07 回應

 

哇!妳的饅頭好特別哦!我也有在做饅頭吔,可是沒有你的特別,因為我們是在做生意的.....

太受用了,訂閱妳哦~

有空來坐坐~

 

Wii奴2008/03/05 12:43回覆

 

謝謝你的訂閱喔...你們是做生意喔...在哪兒呢??wii奴可以去光顧喔...

 

 

甜而不膩的草莓糖2008/03/05 10:56 回應

哇~好漂亮喔!
超喜歡你這次做的饅頭的
真的是有夠漂亮的
有種吃掉就很可惜的感覺耶!

Wii奴2008/03/05 12:41回覆

 

光 欣賞是不夠的...還需品嚐才是王道....

放著放著會『壞企』啦..

草莓糖回 國後可以來試試喲..

 

 

豬媽媽2008/03/05 10:12 回應

挖!顏色好搶眼喔....那紫地瓜的香味一定很棒!

Wii奴2008/03/05 12:38回覆

味道較一般地瓜不同...沒有那麼甜...但吃的出來是地瓜類的

 

alice2008/03/05 09:56 回應

 

哇,美的不得了吔

我還有一點紫地瓜泥在冷涷

也去拿來試試

不知你是在那兒買到紫地瓜的呢?

我在台北都找不到!!!

 

Wii奴2008/03/05 12:35回覆

WII奴所在地於南部...是無意間被Wii奴發現的..超開心 的

 

小白兔2008/03/05 09:41 回應

一圈一圈~好像彩色棒棒糖唷!

Wii奴2008/03/05 12:32回覆

 

WII奴也覺得很漂亮....好像假的喔...

 

 

Phoenix2008/03/05 03:35 回應

真是好美麗喔~我昨天也做了雙色巧克力饅頭~可是又蒸的不好看~真羨慕你喔

Wii奴2008/03/05 11:57回覆

wii奴趕快過去瞧一瞧喔....

 

oh~my god!!2008/03/05 02:07 回應

 

wii奴~~
妳不做農產品的代言人實在是太可惜了
每次都能用新鮮食材來做點心,真的爆巧手的ㄋㄟ~~!!

 

Wii奴2008/03/05 02:13回覆

 

哈哈...如果可以的話...免費代言...

可是只限於『地瓜』喔....因為wii奴喜歡吃地瓜...cc

 

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