日本九州沖繩農業研究中心發現......
『紫地瓜』中含有的有機化合物花色甙可控制血液中低密度脂蛋白
(俗稱“壞膽固醇”)氧化,使血流順暢,且具有『降低血壓的功效』。
『紫地瓜』因其皮、瓤都是深紫色而得名,
這種地瓜塊小、糖分低,吃起來口感不如普通地瓜。
Wii奴想挑戰一下『雙色饅頭』,
格友bonnie裡常出現雙色饅頭,且美的不得了啊!
bonnie使用的是壓麵機桿平,但wii奴用的是『一雙不巧的雙手』啊!
所以…難免會有不太密合處啊!!
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材料(約10顆)
牛奶麵糰→中粉300g+糖20g+速酵4g+泡打2g+牛奶140g
紫地瓜麵糰→中粉200g+紫地瓜200g+糖20g+速酵3g+泡打2g+牛奶75g
炊蒸出來時的顏色.....真的好美喲~~~還真有個樣咧…
PS~裡頭有看見『全麥的雙色饅頭』....
是Wii奴從要給『婆&媽』的 全麥饅頭 裡A來的呀...
別洩露喔~~
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~格友連結~
Wii奴,你好~~
yoyo沒有紫地瓜,就用黃地瓜做了雙色饅頭,第一次做桿得不平均有厚有薄,但是很香很好吃,謝謝囉!!
看了Wii奴的照片就手癢了, 做的成品PO在我的格子上........請多多指教.
進步的空間還很大啦.....
wow~~wii奴 這饅頭有水拉!! 看ㄌ手又養囉~~
這饅頭真的是養生又健康
好吃又好看啊!
可以拿出去賣啦
Dear Wii~ 這簡直是藝術品耶~好美唷~每次看你做的饅頭這樣精美呀就想再嘗試一次, 無奈經常皺巴巴的皮讓人卻步哩!還是Wii厲害呀!!!!
挖~妳的捲的真漂亮超專業的~我真是望塵莫及..
全麥+地瓜也是超養生~真有妳的~
原來饅頭還有這種變化,我一定要來做看看~
恭喜妳成為名人囉~
比外面賣的還美哩!!
那花紋用手工桿的
反而有種自然的漂亮花紋~
Wii奴可以拿去網拍賣了啦!!
一定會受歡迎的!!
哈哈哈 同意同意 不過你家的老爺一定也會說 :not all the coffees are the same...
wii奴下次也請你家的老爺形容一下吃起來的口感如何,要配上什麼樣的飲料吧..老媽子光是看還不夠,還要有一點具體的文字形容...(哈哈哈,吃不到就來搗蛋嘍)
做的這麼美~~看了就很賞心悅目~~~~
哇.......will奴的饅頭做的超漂亮的
在你的配方中發現"泡打粉",泡打粉有什麼功用呢?
下次我也來加泡打粉,看看能不能和你做的一樣漂亮
泡打就是讓麵糰在烘焙中會膨脹的...
說真的...wii奴不太喜歡用說...下回啊...wii奴想嚐試不加泡打看看...
因為加的量也不多...或許不加也可以吧....
哇,棒、好棒、非常棒,真的要叫妳一聲饅頭達人了呢!!
這個真的做的好讚喔,又健康又漂亮,妳不需要壓麵機了啦,用手擀得這麼好了,只有我這種手殘的人才需要壓麵機啦!!
另外,恭喜妳上精選喔,這麼多好事都湊在一起,妳今年肯定是鴻運當頭的啦!!
bonnie....沒有你給wii奴的啟發啊...wii奴現在還在水底游呀游呢....
你是wii奴烘焙的重要人物喔....下次wii奴想挑戰你的三色饅頭喔....
bonnie....給wii奴神力吧..........
過二天.........一定要來向wii學這個啦!..今天忙到現在。現在又已屆宵禁時間了...晚安!
喔!賀禧上精選了。
很漂亮ㄝ...Wii奴做的都粉美喔!
其實我也一直想要做雙色饅頭.但是每次都失敗了!
說真的..wii奴之前也是挺擔心的...所以就想說如果做不好就不po..等達到wii奴的標準時再po....
結果還好有成功耶...所以..開心..開心..
看起來好漂亮又健康喔~
我公公有種過紫色地瓜,烤來吃味道很香~
顏色看起來好鮮豐喔~~一定很好吃
也感覺很養生
請問一下速酵母要去哪裡買啊~
好美的雙色饅頭 ! 妳的手好巧喔 ! 我每次桿壓饅頭都桿到手痠,真想去敗一台壓麵機 !
本想問妳有沒有興趣去參觀 97年3月6日(四)-9日(日) 2008台北國際烘焙暨設備展,我有 100 元的門票折價券,看了妳回答格友的留言,才知道妳在南部,若是妳周末有興趣來台北走走,需要烘焙展的門票折價券的話,請告知,我可以寄給妳。
wow~好開心喔...好多格友都要去耶..wii奴也是要去啊...
之前格友amy有寄折券給wii奴了...所以謝謝mezzo喔....期待那天的到來..可以一起聚聚...
mzeeo你也會去吧...
哇!妳的饅頭好特別哦!我也有在做饅頭吔,可是沒有你的特別,因為我們是在做生意的.....
太受用了,訂閱妳哦~
有空來坐坐~
哇~好漂亮喔!
超喜歡你這次做的饅頭的
真的是有夠漂亮的
有種吃掉就很可惜的感覺耶!
挖!顏色好搶眼喔....那紫地瓜的香味一定很棒!
哇,美的不得了吔
我還有一點紫地瓜泥在冷涷
也去拿來試試
不知你是在那兒買到紫地瓜的呢?
我在台北都找不到!!!
真是好美麗喔~我昨天也做了雙色巧克力饅頭~可是又蒸的不好看~真羨慕你喔
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