會喜歡『野薑花』也是受唸書時的色彩學老師的影響....
常常到老師的宿舍時...只要是野薑花季節...都會看見老師將房間內擺滿很多野薑花....
原因是....香氣逼人外....就是便宜~~真的很便宜耶...
後來接觸了咖啡....有一款非洲豆wondo咖啡也有此香氣....當然二話不說就列為常駐品項囉~~
在開車回娘家的路上....有看見婦人在分隔島上販賣著....
就買了一束回來聞香....當然...也就想起在新竹遊玩時吃過的『野薑花烘蛋』...
那....wii奴來做做『野薑花煎餅』應不賴吧...cc
有常看wii奴格子的人就會知道wii奴家是不准開油伙的....
所以~~當然就是上網查資料及買材料到娘家製作囉.....
。材料。
(一)低粉50g+水100g+蕃薯粉20g
(二)野薑花３朵(一定要先去蕊喔~)....後置入熱水川燙一下即可撈起備用....
(三)三朵香菇(浸軟)後切細碎
(四)胡椒粉
★將(一)混合後再加入(二)及(三)拌混後.....油熱一下平底鍋即可煎囉....
中途可隨自己喜愛加入些許胡椒粉....
wii奴媽媽在旁看著wii奴在那裡手忙腳亂的....不由的說...
還是我來吧~~cc....wii奴就是在等老媽的這一句啦....
看著媽媽利落的身手在那裡翻煎著....真想把老媽的手藝都扣必在身上...
煎完後的香氣真的超逼人的....連家中的小朋友都緊靠了過來...唇唇慾動哩.....
喂~~~喂~~~好歹也讓我這阿姨先將這美味拍下來吧~~~
真的....真的好好吃 .....有吃到野薑花的香氣.....
後來~~~
老媽又說....這種也可以加入egg來做『野薑花蛋餅』吧~~
當然可以囉~~~但....但.....
老媽~~沒有野薑花了耶...這時老媽及小朋友開口了......
有啊...
什麼
.......原來娘家也有買野薑花回來放置客廳.....
真的是母女同心呀~~~
那那.....那就同場加映『野薑花蛋餅』囉~~
。材料。
(一)低粉70g+水100g+蕃薯粉20g+2顆土雞蛋
(二)野薑花４朵(一定要先去蕊喔~)....後置入熱水川燙一下即可撈起備用....
(三)胡椒粉
★將(一)混合後再加入(二)拌混後.....油熱一下平底鍋即可煎囉....
最後可隨自己喜愛放置在盤側許胡椒粉沾用....
這次沒有加入香菇....因為香姑加多了會搶味....所以蛋餅的就不加了~~
『野薑花蛋餅』的風味又不一樣.....野薑花的香氣更容易出來.....
wow~~這次又是小朋友又在那裡唇唇慾動....
一直問煎好了沒有呀...好餓喔....好餓喔....
馬上一拍完照後又被瓜分光了.....大家都吃的好飽耶..........
後記....
我跟小朋友交待說.....如果媽媽(就是我姐啦)...有問說為何吃很飽時...
記得告知『是吃"野薑花"吃飽了』.....順便手指著在擺在客廳的野薑花...(沒有花的野薑花)
哈哈~~~因為都被我剪光去做料理了...
『野薑花』資料可參考 here
這花太漂亮了．．吃了好可惜喔．．哈．．開玩笑啦，吃進肚子裡更棒
annie也愛野薑花的香味!!
將花入菜粉浪漫呢~
又多了一位同好...好開心哩...
野薑花的香氣真的很迷人....自己都會陶醉在其中...
有些變態喔~cc
現在是生產季節...市場賣一大束才20元...真的很划算...
野薑花煎餅和野薑花蛋餅~~看起來都好好吃耶...wii奴真厲害耶~~~^^
呵~有有有~我家大B週末借回的書有寫~有唸給我聽了~
好手藝阿!! 用土雞蛋一定更香
我吃過野薑花粽 但沒看過野薑花耶~~ 我以為是黃色的花呢
wii姐
就是只用花瓣去做料理囉?
低粉70g+水100g+蕃薯粉20g
這個是蛋餅皮的配方嗎?
我有喝過野薑花煮的排骨湯~~
淡淡的花香味道很不錯~
wii奴的煎餅也很有創意~
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