這些天應該是生病了......
生病的原由...........很慌謬.....
原因是....唱歌...唱到破嗓...........
隔天喉嚨痛....再來就吞口水很痛....再來就生病了.........
哇哩咧~~那ㄟ按奶??? 只不過唱歌........
看了兩次醫生...
醫生說第一次說『口腔炎』(就是像嘴唇破洞那種..)
再去第二次醫生說『咽喉炎』(應是像咽喉有腫炎)..
嗚~~~~~~~
生病煩屬了.....
宅男說....你好利害耶...真的有唱破嗓這檔事耶#$%^&*(^&
柳丁天然酵母。擂茶饅頭
中粉250g+擂茶粉20g+柳丁天然酵母100g+糖g+泡打粉4g+水120g
這次鐵鍋+竹籠一次到位.....共四層....這樣應該夠了吧~
在竹籠還沒有都買齊的情況....只好先這樣用囉~
都頂到上頭的抽油煙機了.....
。。柳丁天然酵母過程。。
Time: 2010.12.02-pm4:20
材料: (一)乾淨消毒過後扺乾的透明玻璃瓶*2(一大一小)
(二)柳丁100g+糖5g+水150g
(三)保鮮膜
(四)高筋麵粉(有酵母液之後才需要用到)
(五)水(有酵母液之後才需要用到)
作法:
取小的(一)，置入材料(二)，先蓋上(三)再蓋上瓶蓋。
連3~5天內每日開封1～2次讓新鮮的空氣進入，放置室溫下，天數不一，直至有泡泡出現...
2010.12.04→開始產生氣泡，有柳丁的味道。
2010.12.06→取出柳丁留下酵母汁液，開始做酵種...
柳丁酵母汁液50g +高粉60g.....待發酵後放入冰箱內置一晚..
2010.12.08→取出放置室溫後再做第一次餵養....高粉60g+水50g...待發酵後放入冰箱內置一晚...
2010.12.09→取出放置室溫後再做第二次餵養....高粉60g+水50g...待發酵後放入冰箱內置一晚...
2010.12.10→取出放置室溫後再做第三次餵養....高粉60g+水50g...待發酵後放入冰箱內置一晚...
完成....即可取出製做麵包或亦可再繼續餵養....
ps~柳丁酵母汁液剩下的可以放置冰箱內，再製另一瓶...(產生怪異味就不要再使用~)
柳丁的泡泡不怎麼密集....
以下這個是已養了有一兩個月了....
現在都是一星期或兩星期才取出再餵養....其餘時段就放置於冰箱內好好的練功...
wil你也太"搞"(台語)了吧!唱到喉嚨發炎(開玩笑的啦!)要好好保重身體喔!我昨天也養了柳丁酵母,希望可以成功
奇怪ㄋㄟ..為什麼wii奴養的就很成功...我也養了一瓶橘子掛了...發霉...真天然酵母真的很難搞..
dear~~
以前也是有失敗過....愈挫愈勇...
像kodo姐有去書局翻書...很多前輩並沒有一定的養酵準則...
以平常心對待...
但只要養酵正常流程..製出你要的風味口感...
那這酵母就有養成功了...
從kodo姐的po文中發現已漸漸的拿捏出自已要的方向!!
感冒好點沒？別到處趴趴走蛤！多休息才會好得快！
dear~
好............粉多囉...
又 可以開始高歌了...哈哈哈...
現在有很多的新歌耶..沒有來飆一下..怎行...
但我會多準備養喉的必備品哩....
wii奴~妳的饅頭小的可愛..這樣小朋友吃起來就不會有壓力呢.
好厲害喔..酵母寶寶健康的很..
dear~
這饅頭說小也不太小哩...
是有比之前一籠小....但還是可以夾醬或夾料來當豐盛的早餐...
那酵母因為快溢出了...再不用..我可能要準備抹布來擦了..
哇 ! Wii 奴真強，饅頭一次蒸了四籠，又養了新的酵母，更厲害的是不知妳對唱歌這麼有興趣，一次可以連續唱 3 小時 ~
冰箱都被酵母寶寶佔滿了吧 ?! 看妳陸陸續續養了好多種酵母，很心動，想試試看，怕麻煩，又怕沒時間照顧，最重要的是冰箱要夠大，冰箱中有一、兩層都被各式烘焙材料給霸佔了，還是欣賞妳的作品比較快 ~
喉嚨不舒服要多休息，最好是禁聲，多喝水保持聲帶的濕潤，柑橘類、太酸的食物、咖啡、辛辣等刺激的食物都宜避免食用，以熱水沖泡胖大海或羅漢果可以舒緩喉痛與潤喉，熱楊桃茶加點冰糖或蜂蜜也不錯。
祝 Wii奴早日康復~ 
dear~
在歌唱大師面前賣弄...真的會害修哩.....
歌藝不怎麼好...就看見有新歌不唱就不太過癮...
我的voice還是需要再修飾的...高音唱不上去...低音又太低...
卡在這樣的key上真的是...上不上..下不下...
我也是粉難過的呀~
所以~難怪會破嗓......
有有有....麗瑛姐交代的都有....連我最愛的辛辣食物..我都禁了...
難過的不得了...尤其去吃麵或咖哩...就離那辣辣遠遠的.....
所以~就心想~~等我好了...我一定要大口大口的品嚐辣的滋味..(我幾乎是每餐都會有辣品)..
現在~~~應說~~好.......很多囉~
謝謝麗瑛姐的關心喔...愛妳!!
挖......你的酵母都好漂亮阿.....我該好好學學
看到你的竹蒸籠.....我就想到我的竹蒸籠被飲水器的廠商搞到都發霉了
~><~......不管，我一定要他們賠給我....這樣我才能蒸鰻頭給小花吃
dear~~
為何竹籠會被飲水器的廠商弄成這樣??
如果曬一曬會不會好轉呀~
太潮濕了...看看可不可以洗一洗再曬乾...
如果真不行得再換一個...
這自己炊饅頭真的很方便...
想必 小花兒也會喜歡喔...
快啦~
你都不快點加入...
ㄜ ... 唱歌唱到生病了 ...
肯定那天一定是個很棒又 High 的聚會啦 ....
現在好點了嗎 ???
最近好多人都在養酵母耶 .
而且大家都養的好棒 .
做出來的成品也都美的冒泡泡哩 !! 
dear~
真的是誇張到離譜的病痛....
感謝妳的關心...正在復原中...
很快又可以高歌囉~期待ing....
養酵母有一些些小小心得就持續它...
希望它們能長的好長的壯...
哈哈 ~~騷聲啦 ~好好休息啦 ~~
哈哈哈~
被你說中了....就是"騷聲"啦...
"變聲"後就日子超難過的呀~
嗚....
一直在想~~那給按奶....
也只不過唱個歌而已耶........
妳很能拗吶！啊明明就感冒，還硬要說是唱歌害的！
哎喲~~~就真的是唱歌害的呀~~
明明身體就很OK...K完歌隔日也只覺得變聲...
哪知~除了變聲外...吞口水又痛...
只好去看一下醫生...
連護士小姐都在旁笑哩..
Dear ~昨晚睡前才想說好像好久沒跟你說話 原來喔~ 要保重嘿 ~唱歌要用對地方~~
用丹田啦 ~~ 祝 早日康復
是用丹田呀...可是它就破嗓了呀~
我自己也很訝異及無奈及覺得誇張哩....
現在voice都粗粗...撒亞...粉難聽的聲音..
自己都覺得很煩哩...
快好~快好~~我每天都在祈禱著.....
因為吃藥....很煩哩..
下次不要唱那麼用力了，祝妳早日康復喔。
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