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1

 

從書店買了幾本烘焙的書籍.....每每看見書中介紹的都興緻勃勃....

但看完後就都沒有動靜了........

 

原本打算過年期間做cake的，一條消化餅就從過年放在冰箱內一直到現在.....

老爺~~瞧見一次就唸一次(想想應該唸了無數次了吧~)

 

於是乎~~鼓起了動力來製作....應是被唸煩了吧~~

 

 

2

 

。材料。

★消化餅80g+奶油35g.........(壓碎做底座)

★起士奶油250g+糖100g+奶油50g+原味優格100g+香草粉1匙+蛋黃1顆+全蛋1顆+玉米粉10g+檸檬汁2匙

 

 

3

壓製成底座→倒入麵糊→進入烘烤→冷藏脫模

 

 

從書本中選了最簡易的『紐約風起士蛋糕』....找不到酸奶油~~所以就以原味優格替代...

製做完成後等不及自己及老爺品嚐外....還邀約了家人來厝內品嚐看看....

天啊~~評語還不錯哩.....於是乎又激起了製做的慾望囉~~~

 

哎~~人還是需要被鼓勵及讚美的呀~~

 

4  

 

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Bonnie於2010/04/02 22:18 回應

 

我來了，我來了，這個真的好棒喔，我也很喜歡!!
可惜老是只在腦中想，懶得動手做啊～

這種起士蛋糕很配咖啡吧，想想都讓人流口水耶!!

 

Wii奴於2010/04/04 00:49回覆

 

這一款也是做了才知道間所需很短...

所以好開心耶...可以不用等很 久又可以很快就完工的烘焙...

 

天才辣媽於2010/04/02 16:38 回應

好美!我也一直想來做起士蛋糕~想很久.....冰箱的起士也是躺很久

Wii奴於2010/04/02 21:22回覆

那就快動起來吧~~~等你喔~

cug於2010/04/01 10:26 回應

烤的好美喔~~就像外面賣的一樣~葡萄乾口味的乳酪蛋糕試專程為wii奴老爺做的吧~因為愛吃葡萄乾^^

Wii奴於2010/04/01 14:03回覆

 

哎~~沒錯...每次做一項新的..他一定馬上說下一次做加入葡萄乾的一定會更好吃...

真想把他的晚 餐也加入葡萄乾好了...讓他以葡萄乾為伍...

 

黃小喵於2010/04/01 01:03 回應

 

忘了說你的蛋糕 看起來很綿密

不用說 一定好吃...

 

Wii奴於2010/04/01 14:01回覆

 

厚....知道了啦~~

cake呀我還是新生兒哩....

多做幾次更熟練...cc

 

黃小喵於2010/04/01 01:02 回應

 

哇..看了你的蛋糕才想起

我也好久沒做起士蛋糕

最大主因是頡現愛不愛吃了

推薦給你一個部落格

我第一次做就用這個配方

材料簡單又方便

現在還是只做他的配方

太好吃了

http://www.wretch.cc/blog/lu20vincent/21335317

後來我也試過

買一些果醬 或是抹茶醬..咖啡醬紅茶醬等等...

入烤箱前加到蛋糊中

隨便攪兩下

烤好之後還會有美美的紋路耶..

 

 

Wii奴於2010/04/01 14:01回覆

 

這個我知道...他的cake好美耶....好現目 喔~~~~

希望慢慢 的也可以做成像他的成品一樣...

這樣一定更能受喜愛 .....

改天來試試他的材料...

加入果醬的也可以來試試...真的紋路會很美喔??

真的要來試做喔...

 

 

海倫(翎)於2010/03/31 22:17 回應

　太美了...跟外面賣的...不對
比外面買的還漂亮
我也好久沒做這個了
其實我很怕做
因為我們老大超愛吃
我怕他會失控吃太多
現在是大女生了
要幫他控制一下身材啦

 

 

Wii奴於2010/04/01 13:55回覆

 

厚...你就是知道wii奴喜歡聽讚美啦....

好啦~~~愛你啦~~

可是不吃...真的會很難過耶....

乳酪起士好像很多人都愛耶....

連我家的宅男也喜歡乳酪...

難怪市售的乳酪cake這麼暢銷並非無原因的...

快一點啦...再做啦~~再做啦~~

 

silly於2010/03/30 14:28 回應

 

阿姐

請問你用幾度考?要考1小時嗎?

 

Wii奴於2010/03/30 16:59回覆

 

跟你說喔~~

這款cake呀~~我從準備到收拾完畢只需花約2小時即可囉~~

我的烤箱比較烈...所以溫渡我調較小..

下火100℃，前段上火160℃，後段上火130℃...

你可以參考你平常使用烤箱的溫度哩...

 

baby於2010/03/30 12:51 回應

 

哇~好棒

一定很好吃

我最近也是卯起來作呢?

 

 

Wii奴於2010/03/30 14:13回覆

 

真的嗎??

厚...這個wii奴得快飄過去看看...

看能不能學到 一些撇步...

 

KATHY於2010/03/30 10:49 回應

 

看起來好好ㄔㄛ~真羨慕WII~~~~

會做吃的又懂咖啡..........

                                                      KATHY

 

Wii奴於2010/03/30 14:12回覆

 

還說咧~~你也不錯喔~

有機會再分享讓kathy品嚐品嚐...

cake新手新手~~需要讚美聲...cc

 

予予媽咪於2010/03/30 10:16 回應

 

色澤很不錯ㄋㄟ~~

我也好久沒給自已吃了~~最近都是烤給別人吃~~

冰箱裡躺著2KG的卡夫呀~~~~我的天~~~會肥La~~~~

 

Wii奴於2010/03/30 14:10回覆

 

擇日不如撞日就烤給自己吃吧~

像予媽這麼苗條的...ok啦~

 

mocha於2010/03/30 08:35 回應

 

wii奴什麼時候在開放網購哩 ^ ^

摩卡要當第一個客人

 

Wii奴於2010/03/30 14:09回覆

 

分享的話一定讓摩卡優先...像摩卡這麼會品嚐的人呀~~

如果有機會讓摩卡品嚐...也是Wii奴的榮幸啦~~會很開心耶...

但要記得讚美一下下喔~~

 

大魚小魚～魚媽咪於2010/03/29 22:24 回應

我也常這樣ㄋㄟ~~看看書....什麼都想做~~闔上書~又只挑簡單的做~

Wii奴於2010/03/30 14:03回覆

 

沒錯....太難的都自動的跳過...讓過...

簡單的容易做也容易被讚美哩...

 

烘焙一級棒於2010/03/29 21:28 回應

 

看起來很美味喔!

 

Wii奴於2010/03/30 14:02回覆

wii奴更喜歡你的cake及貝果喔～

min於2010/03/29 16:42 回應

蛋糕上色的好美喔~~!!

Wii奴於2010/03/30 14:01回覆

第一次就成功的cake~我自己也很喜歡喔~

小白兔於2010/03/29 08:45 回應

 

乳酪蛋糕小兔愛吃~~

看起來很棒ㄋㄟ~~

不知道妳的烤溫用多少~~嘿~

 

Wii奴於2010/03/30 14:01回覆

 

說到這個呀~

烘王的溫度較烈...所以我下火用100℃上火就用160℃後段上火用130℃

 

 

 

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