大夥~~ 新。年。快。樂。呀~~~
這些天因wii奴的電腦『主硬碟』掛點....倒至無法上網及po文章....
得有回娘家或到公司才可得使用呀....沒電腦的日子真的是粉難過的呀....
現在po這文章還是採用『克難式』的po上...腳邊的電腦被wii奴解體的散落一地....
這備份硬碟還垂掉在半空中哩.....真怕自己被電到....
去年(也才上個月底...也才前些天)...wii奴嚐試做了『柿子天然酵母』..
老爺從梨山訂購了柿子...真的好大一顆呀....
參考了 Evita 的天然酵母作法....真的是期待又害怕呀.....
但它的生長力還真的不錯....這饅頭的膨度呀....讓wii奴很滿意喔....
==材料== (約做 8 顆)
燕麥70g+中粉140g+低粉60g+糖40g＋柿子天然酵母100g＋牛奶135g
.......後記......
做天然酵母....真的很辛苦...辛苦的是得隨時注意一下它的變化....又擔心它死去...
還有...它的酵味呀...會讓很多小飛蟲想靠近....所以在餵食兩次後就開始使用酵母了....
酵母這個領域wii奴還不是很熟透....所以有機會的話再試著做做看....
這小蚊子很不好殺耶！真是會被他們搞到有飛蚊症
不過我查到小偏方是他們會怕明星花露水...只要有看到他們得蹤跡我就祭出這一瓶~好像有怎麼點效果喔
妳終於也淪陷了，開始養酵了......
我只能望塵興嘆了，我連市售的酵母都搞不定了，天然酵母，還真是想都不敢想呢，等我心臟強一點再說吧!!
我今年撿到不少便宜，吃了不少柿子呢，但從沒想過要拿來做麵點，真有妳的!!
妳現在做饅頭真是無往不利了，真是羨慕～
厚...說到那柿子呀~~真的不是我在說的好吃呀~~又大粒..又甜...梨山真的個好地方呀~~
那天然酵母...說真的我不是很想養...因為友人(還是位男生)近來也迷上了自己做烘焙...他說他養很多酵母..可是怎麼都沒有發起來...
因為..我沒有接觸到這一塊...所以沒法回應他...
但想想....我也該試試看...至少在討論上還可以有共嗚...或許有成功了...也可以給個意見...(畢竟咱們這一塊烘焙園地裡有很多養酵達人哩...)
還好..有了前輩的筆記...才可以這我一步一步的學習...
不過...我本人不是很喜歡做天然酵母....因為都會有小飛蚊在那裡~~飛呀飛~~
所以....有心血來潮再試.....沒心情就使用我最愛的『速酵』囉~
電到....是不會啦！
記得當學生的時候，有一次幫同學把硬碟拿回來修...
結果電源線裝反了，一開機馬上冒出一陣白煙...
原來硬碟是位修練已久的妖精呀，幻化成人形....之後不說一語的就往天上飛去，
看來他應該是得道成仙了。
(那時候還沒有防呆裝置...>.<)
對於這位同學，本人對你十分的抱歉...因為我把你的硬碟弄壞了...
在此對你說聲 SOLI...
我之前也玩過耶~養死的時候粉難過耶~好像養寵物一樣要很小心的呵護
真的是...不簡單呀~~
說真的....養時都不知它到底是 活還是 死的....
連到最後使用來做饅頭時....還很擔心...
有時間我會再來試看看...但首先我得先克服一下那些『好鼻師』的小飛蚊....呵~
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